O azeite é um ingrediente gourmet para cozinhar, porque acrescenta sabor, mas também traz benefícios saudáveis. Desde os tempos antigos, o azeite tem sido usado como uma pomada de cura e agora é um antioxidante comprovado. Leva apenas uma colher de sopa por dia para se beneficiar do azeite. Você pode substituir o azeite virgem extra por outras gorduras, como manteiga, para obter uma dose diária.
Antioxidante
Uma dose diária de azeite protege você, prevenindo câncer e doenças cardiovasculares. O azeite é uma boa fonte de vitamina E, que atua como antioxidante. Segundo a Olive Source, uma colher de sopa de azeite fornece 8% do valor diário recomendado (RDA) para a vitamina E.
Pressão sanguínea
Segundo o Dr. Steven G. Pratt, um estudo na Espanha descobriu que, quando o azeite é consumido como parte da dieta diária por pelo menos quatro semanas, reduz a pressão arterial sistólica e diastólica. Isso ocorre porque o azeite tem um efeito positivo nas células que revestem os vasos sanguíneos. Pratt escreve que outro estudo descobriu que as pessoas que tomam uma dose diária de azeite às vezes acham que a medicação para pressão arterial é desnecessária como resultado.
Doença cardíaca
A gordura monoinsaturada no azeite significa que tomar uma dose diária em vez de usar outras gorduras saturadas reduz o risco de doença cardíaca. De acordo com Pratt, pessoas de países mediterrânicos têm níveis mais baixos de colesterol total e lipoproteína de baixa densidade (LDL), porque o azeite e os alimentos à base de plantas são uma grande parte de sua dieta. Pratt afirma que o azeite possui polifenóis, que atuam como antioxidantes e protegem o colesterol LDL (ou ruim) da oxidação.
