Naturalmente ricos em vitamina C, vitamina K e potássio, os pepinos fazem um lanche refrescante com pouca gordura e baixas calorias. Uma abundância de pepinos caseiros pode ser esmagadora, pois pode ser difícil usá-los antes que apodreçam. Uma maneira de consumir esses pepinos extras é no suco de pepino caseiro, que você pode usar para bebidas ou molhos mistos ou consumir por conta própria. Um espremedor elétrico é ideal para suco caseiro, pois remove automaticamente a polpa, mas um liquidificador também funciona.
Passo 1
Enxágue e esfregue o pepino em água morna para remover quaisquer vestígios de sujeira.
Passo 2
Descasque o pepino e corte-o em pedaços.
etapa 3
Coloque o pepino no liquidificador. Adicione 1/4 de xícara de água para ajudar o liquidificador a girar com mais eficiência.
Passo 4
Coloque a tampa no liquidificador e misture o pepino em alta velocidade por um minuto, ou até formar um líquido espumante.
Etapa 5
Forre uma peneira com duas camadas de gaze. Segure a peneira sobre um copo ou tigela.
Etapa 6
Despeje o líquido de pepino através da peneira. O suco fluirá através da gaze e pingará no copo, enquanto a gaze e a peneira seguram os sólidos.
Etapa 7
Reúna todos os quatro cantos da gaze. Segure a gaze sobre o copo e aperte os sólidos do pepino para extrair o suco restante.
Coisas que você precisa
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Liquidificador
Água
Peneira
Gaze
Gorjeta
Use pepinos saudáveis, sem manchas, pele enrugada ou qualquer outro tipo de dano perceptível. O programa de agricultura e horticultura do Texas A&M também afirma que os pepinos com excesso de crescimento e aqueles com coloração opaca ou amarela devem ser evitados.
