Embora as groselhas pareçam semelhantes às uvas, na verdade elas são bagas cheias de pequenas sementes. A fruta - que pode ser verde, branca ou vermelha - fornece muitos nutrientes. As groselhas são consumidas há séculos desde a videira ou transformadas em tortas, geléias ou outras sobremesas. Adicionar groselhas à sua dieta pode ser um desafio, porque elas não estão prontamente disponíveis em muitos supermercados, mas encontrar maneiras de incorporá-las à sua dieta pode trazer muitos benefícios à saúde. O Departamento de Agricultura dos EUA diz que 1 xícara de frutas frescas, como groselhas, conta como uma porção de frutas, e que homens e mulheres adultos saudáveis precisam de pelo menos 2 xícaras de frutas por dia. Cada xícara de groselha contém apenas 66 calorias.
Vitamina C
Como a maioria das frutas, as groselhas são uma boa fonte de vitamina C. Uma xícara de groselhas frescas contém 41, 5 mg de vitamina C. Para um homem adulto, isso representa 46% da ingestão diária recomendada de vitamina C; para mulheres adultas, uma xícara de groselha cumpre 55% da ingestão necessária de nutrientes. A vitamina C é necessária para o seu corpo absorver ferro e ajudar na formação de colágeno. Você precisa de muita vitamina C para ajudar a manter ossos, músculos, cartilagens e vasos sanguíneos saudáveis. Uma dieta que inclua quantidades adequadas de vitamina C também pode ajudar a evitar infecções e prevenir doenças como o resfriado comum.
Fibra
Audrey H. Ensminger observa em seu livro "Enciclopédia de Alimentos e Nutrição", um dos benefícios mais notáveis das groselhas é o seu impressionante conteúdo de fibras. Uma xícara de groselhas frescas fornece 6, 5 g de fibra alimentar. De acordo com a Harvard School of Public Health, a dieta média de adultos requer pelo menos 20g de fibra por dia, embora seja melhor para uma mulher ter 25 gramas por dia e um homem para obter cerca de 38 gramas. Uma porção de 1 xícara de groselha fornece a um homem 17% de sua RDA em fibra e uma mulher a 26% dela. Garantir que você receba fibra suficiente pode ajudar a prevenir a constipação, além de condições mais graves, como câncer de cólon e doenças cardíacas.
Potássio
O potássio é um nutriente importante porque permite que o sistema nervoso e muscular funcione corretamente. O potássio promove a função normal das células nervosas, ajudando a manter uma pressão sanguínea saudável e prevenindo ritmos cardíacos anormais. Sem potássio suficiente regularmente, é mais provável que você sofra de osteoporose, pressão alta ou derrame. Os adultos devem ter 4.700 miligramas de potássio por dia. Groselhas frescas contêm 297 miligramas de potássio em cada porção de 1 xícara, fornecendo a homens e mulheres 6, 3% da ingestão diária recomendada.
Vitaminas e minerais diversos
Groselhas fornecem outras vitaminas e minerais que oferecem benefícios à saúde. Ensminger relata que as groselhas contêm uma alta concentração de vitamina A para a saúde ocular, com 435 Unidades Internacionais, ou UI, em cada porção de 1 xícara, ou mais de 48% da vitamina A necessária para homens e 62% da recomendação para mulheres. Uma porção de 1 xícara de groselha também fornece 38 mg de cálcio, 40 mg de fósforo e 1, 3 g de proteína. Vitaminas e minerais em doses menores incluem vitamina E, ferro e magnésio.
