O soro de leite é um subproduto líquido produzido durante a produção de produtos lácteos, como o queijo. As empresas de fitness usam o soro de leite como ingrediente nas fórmulas de construção muscular por causa de sua proteína de alta qualidade. A pesquisa demonstrou que um suplemento de proteína em tempo oportuno após um treino pode aumentar o crescimento muscular. Você pode tomar o soro de leite como líquido ou sólido. O soro de leite líquido tem vários outros benefícios nutricionais além da proteína.
Calorias
Uma porção de 1 xícara de soro de leite líquido, pesando 246 g, contém 66 calorias. As calorias fornecem uma indicação do valor energético de um determinado alimento. De acordo com o USDA, adultos altamente ativos entre as idades de 19 e 30 geralmente precisam de cerca de 2.400 a 3.000 calorias por dia. Uma porção de 1 xícara de soro de leite líquido contribui com cerca de 2% das necessidades calóricas diárias típicas de um adulto ativo.
Proteína
Uma porção de 1 xícara de soro de leite líquido fornece 2, 09 g de proteína. A proteína deve representar 10 a 35% do total de calorias; portanto, se você consumir cerca de 2.800 calorias por dia, precisará de 280 a 980 calorias ou 70 a 245 g de proteína por dia. O soro de leite é uma proteína de alta qualidade, contendo todos os nove aminoácidos essenciais.
Gordo
Uma porção de 1 xícara de soro de leite líquido contém 0, 89 g de gordura. Os adultos ativos precisam de cerca de 840 calorias, ou 93 g de gordura por dia para apoiar suas necessidades energéticas e proteger órgãos, transportar e armazenar vitaminas e regular a produção de hormônios. Mais da metade da gordura no soro de leite líquido está saturada - uma gordura saudável que pode aumentar o colesterol no sangue e aumentar o risco de doenças cardiovasculares. A maioria de sua ingestão de gordura deve ser insaturada, enquanto a gordura saturada deve representar menos de 7% de sua ingestão calórica total, de acordo com a American Heart Association.
Carboidratos
O soro de leite líquido é naturalmente rico em carboidratos, com cerca de 13 g por porção de 1 xícara. Todos os 13 g de carboidratos no soro de leite líquido existem na forma de açúcares simples. Os adultos ativos precisam de cerca de 1.260 a 1.820 calorias, ou 315 a 455 g, de carboidratos por dia. Menos de 25% de suas calorias totais - cerca de 700 calorias para adultos ativos - devem provir de açúcares simples, de acordo com o Instituto de Medicina.
Vitaminas e minerais
O soro de leite líquido é rico em várias vitaminas e minerais. Cada porção de 1 xícara de soro de leite líquido contém vitamina C, vitaminas do complexo B e vitamina E. O soro de leite líquido também contém os minerais cálcio, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, cobre, manganês e selênio. Uma porção de 1 xícara de soro de leite líquido contém 133 mg de sódio. O USDA recomenda que os adultos consumam menos de 2.300 mg de sódio por dia para reduzir o risco de pressão alta e doenças cardiovasculares.
