Esteja você hospedando ou participando do jantar de Ação de Graças, é provável que você tenha algumas sobras em suas mãos. E enquanto estamos ansiosos para voltar a uma alimentação saudável após um feriado de indulgência, a geladeira cheia de comida pode estar prendendo você.
Ninguém gosta de jogar fora a comida - e com essas receitas saudáveis de Ação de Graças, você poderá voltar aos trilhos e usar os extras.
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1. Sopa de abóbora com peru
Enquanto o Dia de Ação de Graças termina, é provável que você tenha um pouco de peru e abóbora. Esta receita combina esses ingredientes em uma sopa deliciosa, que requer apenas 20 minutos para ser preparada e é uma ótima refeição rica em proteínas e com pouca gordura. Emparelhe esta sopa com um grão inteiro para uma refeição completa.
Graças à abóbora, esta receita fornece 4 gramas de fibra por porção. Especialmente após um banquete de feriado, priorizar alimentos ricos em fibras ajudará a regular a digestão e pode ajudar a prevenir picos de açúcar no sangue, de acordo com a Academia de Nutrição e Dietética.
Obtenha a receita da sopa de abóbora com peru e informações nutricionais aqui.
2. Salada de Batata Doce
Agora é a hora de ser criativo com as sobras de batata doce. Esta salada pula a maionese para uma alternativa mais saudável à salada de batata. Com apenas 114 calorias por porção, este prato é um ótimo lado para as sobras de peru.
A batata doce é especialmente rica em vitamina A, fornecendo mais de 500% do seu valor diário recomendado por examinador. A vitamina A ajuda a apoiar sua função imunológica, visão e sistema reprodutivo, de acordo com o National Institutes of Health (NIH).
Obtenha a receita da salada de batata doce e informações nutricionais aqui.
3. Tacos de peru
Misture a preparação da refeição com essas tacos de peru. Essas tacos não são apenas deliciosas, mas também uma receita nutritiva para ajudá-lo a voltar aos trilhos após o feriado. Se você estiver indo para o escritório, basta misturar os ingredientes em um recipiente de viagem e adicioná-lo às tortilhas para um almoço rápido e fácil.
Em vez de creme azedo, esta receita usa iogurte natural, que é uma excelente fonte natural de probióticos, de acordo com a Harvard Health Publishing. Os probióticos (bactérias intestinais amigáveis) não apenas promovem a saúde digestiva, mas também podem ajudar na absorção de nutrientes e na função imunológica do corpo.
Obtenha a receita de tacos de peru e informações sobre nutrição aqui.
4. Enrolados de peru sem glúten
É normal experimentar inchaço e retenção de água após um jantar de Ação de Graças. Felizmente, os espargos deste prato podem ajudar a reduzir alguns desses efeitos. Os espargos contêm potássio, o que pode ajudar a combater o inchaço induzido por sódio.
Este envoltório sem glúten é o almoço perfeito para viagem. Possui folhas de alface recheadas com tiras de pimentão, lanças de aspargos, arroz integral e peru fatiado. Não tem arroz cozido na mão? Sinta-se livre para fazê-lo do zero, mas certifique-se de adicionar água extra. O arroz mais pegajoso se une e é menos provável que se espalhe pelos envoltórios.
Receba aqui as receitas e informações nutricionais dos Roll-Ups de Peru sem glúten.
5. Caril Vermelho da Turquia
A incorporação de alguns alimentos picantes em sua refeição pode ajudar a aquecê-lo, especialmente quando o clima mais frio se instala. Esta receita de curry de peru não só fornecerá uma grande quantidade de proteína (41 gramas), mas também fornecerá uma boa porção de legumes.
Embora você possa normalmente associar vitamina C a frutas cítricas, o brócolis - um participante importante nesta receita - na verdade fornece 85% do valor recomendado diariamente, de acordo com o NIH. A vitamina C não é apenas excelente para aumentar a imunidade, mas também ajuda o corpo a processar proteínas.
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