Os diabéticos devem entender os valores nutricionais dos alimentos, especialmente nas refeições e lanches noturnos, para elaborar uma estratégia para manter os níveis de glicose no sangue sob controle. O espaçamento adequado das refeições e lanches ao longo do dia fornece uma quantidade mais gradual de glicose ao seu corpo. Um plano de refeições ajuda nisso, permitindo que você descubra quando e quanto comer e a que horas comer para manter a glicose no sangue dentro da faixa alvo.
Alimentos grátis
De acordo com a Clínica Mayo, comer tarde da noite é bom para diabéticos, mas é preciso fazer as escolhas certas à noite, porque os lanches têm calorias extras, o que pode causar ganho de peso. Além disso, um lanche após o jantar contendo carboidratos pode aumentar seus níveis de glicose durante a noite. A Clínica Mayo recomenda comer um alimento "gratuito" como um lanche noturno, como uma bebida diet, gelatina sem açúcar, cenoura, bolachas salgadas ou bolacha de baunilha. Alimentos grátis têm poucas ou nenhuma calorias ou carboidratos. Também aceitável é a goma de mascar ou um pedaço de bala dura.
Aperitivos leves
A revista Taste of Home recomenda vegetais crus, como tiras de pimentão, flor de couve-flor ou brócolis, aipo, cenoura, pepino, rabanete ou abobrinha como um lanche leve, porque esses alimentos possuem poucos carboidratos, o que ajuda a manter os níveis de glicose no sangue sob controle. Se você não tiver vegetais crus frescos à mão, a revista sugere outras opções de lanches, como uma barra de granola, seis bolachas salgadas, oito bolachas simples para animais, uma caixa de passas, um saquinho de batatas fritas com pouca gordura, três biscoitos de gengibre ou cinco bolachas de baunilha.
Jantar fora
Sair para comer na hora do jantar pode ser um desafio para os diabéticos, porque o que você come e quando come pode afetar os níveis de glicose no sangue. Em um restaurante, você tem pouco controle sobre o momento da entrega dos alimentos. Você precisa de uma estratégia para coordenar os alimentos que você come no jantar com a ação da insulina em seu corpo.
A ADA também recomenda escolhas alimentares sensatas no menu. Por exemplo, peça uma xícara de frutas como aperitivo ou um melão para a sobremesa. Em vez de um jantar pesado, peça uma salada com um aperitivo com pouca gordura. Não tenha medo de pedir substitutos, como mais vegetais, em vez de batatas fritas. Além disso, peça molho para salada de baixa caloria ou limão, em vez das opções com alto teor de gordura.
