A massa é um alimento importante para o conforto, mas, infelizmente, a nutrição da massa branca deixa algo a desejar. Não se trata apenas das calorias das massas. Muitas variedades comerciais de macarrão são carregadas com carboidratos simples e despojados de outros nutrientes importantes que compõem uma refeição saudável.
Embora a nutrição da massa seja semelhante em todos os aspectos, o número exato de calorias na sua tigela depende do tipo de massa que você escolher, do número de porções que você ingere e do tipo de molho com o qual termina a refeição.
Calorias em Pasta
A quantidade exata de calorias em uma tigela de macarrão depende do tipo de macarrão que você escolher, mas na maioria das vezes, 1 xícara de macarrão cozido ficará entre 160 e 200 calorias, de acordo com o USDA FoodData Central. Se você tomar uma xícara de espaguete, as calorias chegarão a 196 (com 2, 2 gramas de fibra), mas se você optar pelo penne, obterá 169 calorias (e 1, 9 gramas de fibra) por xícara.
Lembre-se de que essas contagens de calorias são para uma xícara inteira de macarrão, que na verdade é considerada duas porções, embora seja um tamanho de porção comum. Se você estiver comendo em um restaurante, é provável que esteja recebendo mais do que uma xícara de macarrão em sua tigela. Se você estiver comendo em casa, meça cada porção de macarrão à medida que o adiciona à tigela, para garantir que você fique onde deseja consumir calorias.
Obviamente, é improvável que você esteja comendo suas massas simples, então você também deve considerar o molho ou as coberturas que está adicionando ao tentar descobrir suas calorias. Uma meia xícara de molho marinara regular adicionará apenas 66 calorias, enquanto a mesma quantidade do molho Alfredo, mais cremoso e pesado, contribui com 220 calorias.
Calorias em Rice
Se você estiver procurando por um tipo diferente de grão para substituir o macarrão em sua tigela, pode optar pelo arroz. Embora você possa não economizar muito em termos de calorias, o arroz não contém glúten e, ao contrário da massa branca, que aumenta o açúcar no sangue, também pode ajudar a equilibrar o açúcar no sangue e melhorar o controle glicêmico, de acordo com um relatório de maio de 2017 da Nutrition and Diabetes .
Uma xícara de arroz branco cozido contém 205 calorias, enquanto as calorias do arroz marrom cozido chegam a 239 por xícara - apenas um pouco mais. Claro, se você está tentando reduzir as calorias, não precisa comer uma xícara inteira. De fato, como nas massas, uma porção típica de arroz é na verdade 1/2 xícara, de acordo com a American Heart Association. Isso significa que, se você se atentar ao tamanho da porção adequada, está pensando em adicionar cerca de 100 calorias adicionais à sua refeição.
