Uma dieta pobre em carboidratos de 100 g por dia pode ajudar a perder peso e melhorar os lipídios no sangue, de acordo com um estudo publicado na edição de maio de 2004 da "Annals of Internal Medicine". Para simplificar, você pode procurar 30 g de carboidratos em cada uma das três refeições e consumir 10 g de carboidratos em um lanche.
Café da manhã
Ovos, salmão defumado, lingüiça, bacon e queijo não contêm carboidratos. Para completar o café da manhã, adicione 1 xícara de espinafre e 1/2 xícara de cogumelos aos ovos mexidos, juntamente com 1 xícara de morangos e 2/3 xícara de iogurte natural para um total de 30 g de carboidratos. Como alternativa, você pode ter 1/2 xícara de aveia misturada com 1/2 xícara de iogurte natural e 2 colheres de sopa. de manteiga de amendoim por 30 g de carboidratos.
Almoço
Para o almoço, você pode encher folhas verdes e vegetais de salada. Mesmo se você tiver 2 a 3 xícaras de salada, sua ingestão de carboidratos não excederá 5 g de carboidratos. Adicione um peito de frango, atum enlatado, carne fatiada, ovos ou queijo para obter sua proteína e abacate, bacon, azeitonas, um vinagrete à base de azeite ou um molho para salada para engordar. Pegue os 25 g restantes de carboidratos, completando sua salada com alguns biscoitos integrais e um pequeno pedaço de fruta ou cerca de 3/4 de xícara de salada de frutas. Você também pode fazer um pequeno smoothie com 1 xícara de leite, 1/4 de banana e 1/3 de xícara de mirtilos frescos ou congelados.
Lanche
Para manter seus carboidratos em no máximo 100 g por dia, não coma mais de 10 g de carboidratos no lanche. Por exemplo, você pode ter cerca de oito cenouras com 2 colheres de sopa. de hummus, dois a três palitos de aipo espalhados com 2 colheres de sopa. de manteiga de amêndoa ou manteiga de amendoim, 1 xícara de morangos, 1/2 xícara de iogurte natural ou 2 a 3 quadrados de chocolate amargo.
Jantar
Para manter sua ingestão de carboidratos de 100 g por dia, mencione 30 g de carboidratos no jantar. Comece escolhendo vegetais não ricos em amido. Duas xícaras de brócolis, couve-flor, pimentão vermelho, aspargos, tomate ou uma mistura desses vegetais contêm cerca de 10 g de carboidratos. Cuidado com o molho de tomate; geralmente contém até 20 g de carboidratos por xícara, portanto verifique o rótulo. Combine com proteínas da carne bovina, suína, frutos do mar, peixe ou aves e gordura do azeite, creme ou manteiga. Você pode obter os 20 g restantes de carboidratos com pouco menos de 1/2 xícara de arroz ou macarrão cozido, 1 xícara de cerejas ou 1/2 xícara de iogurte natural misturado com 1/3 de xícara de molho de maçã sem açúcar ou 1 xícara de framboesas.
