O MayoClinic.com classifica as nozes como um dos cinco principais alimentos para diminuir o colesterol, para que você possa colocar amêndoas na sua lista de alimentos saudáveis para o coração. Mas as amêndoas, como a maioria das nozes, contêm muitas calorias. Se você comer demais e ganhar peso, poderá aumentar seus níveis de colesterol. A Food and Drug Administration dos EUA recomenda que você coma um punhado de amêndoas ou outras nozes diariamente.
Nutrição de amêndoa
Uma onça de amêndoas - cerca de 23 nozes - contém 163 calorias. As amêndoas são uma boa fonte de proteína à base de plantas, com 6 g por onça. Uma porção de amêndoas também fornece 6 g de carboidratos, 14 g de gordura e 3, 5 g de fibra. Amêndoas são ricas em gordura - 1 onça. porção contém mais gordura do que 2 oz. de queijo cheddar - mas quase toda a gordura das amêndoas vem de gordura não saturada, o que pode ajudar a melhorar sua saúde cardiovascular. A gordura insaturada no queijo pode aumentar o colesterol e contribuir para doenças cardíacas.
Proteína e gordura saturada
Para diminuir o colesterol, substitua as amêndoas por algumas das proteínas animais em sua dieta. Você precisa de cerca de 5 oz. para 6 1/2 onças. de proteína diariamente, dependendo do seu sexo, idade e nível de atividade. Um 1/2 oz. porção de amêndoas é igual a 1 oz. de proteína animal. Se você substituiu 1 1/2 oz. de nozes por 3 onças. de hambúrguer, você reduziria sua ingestão de gordura saturada em 4, 4 g. A 1 1/2 oz. porção de amêndoas contém 1, 6 g de gordura saturada, em comparação com 6 g em 3 oz. de carne moída magra. Uma dieta consciente do colesterol limita a gordura saturada a 16 ga 22 ga dia.
Fibra
A fibra das amêndoas também pode ajudar a reduzir sua lipoproteína de baixa densidade - LDL ou "ruim" - colesterol. Também pode ajudar a perder peso, pois os alimentos ricos em fibras proporcionam mais saciedade do que os alimentos pobres em fibras. Isso significa que 1 oz. de amêndoas provavelmente irá encher mais de 1 oz. de pão branco, que contém 0, 7 g de fibra por 1 onça. fatia, ou 1 oz. de qualquer carne que não contenha fibras.
Calorias
Embora as amêndoas forneçam uma quantidade favorável de colesterol de proteínas magras, fibras e gorduras saudáveis, não seria prudente fazer das amêndoas sua fonte exclusiva desses nutrientes. Se, por exemplo, você usasse amêndoas sozinhas para atender às suas necessidades diárias de proteína, adicionaria 815 a 1.059 calorias em sua dieta. Inclua também alimentos com baixa caloria e redução de colesterol em sua dieta. Bons exemplos incluem framboesas, aveia, ervilhas e feijão preto.
