A dieta pode influenciar a altura de uma pessoa, mas apenas durante a infância - até cerca de 2 anos de idade. Dos 2 aos 12 anos, o crescimento atrofiado pode ser modificado em algumas crianças, mas não em todas elas. Atualmente, não existem dados científicos disponíveis para sugerir que é possível aumentar a altura de um adulto através da dieta.
Dieta Gestacional
Quando uma mulher está grávida, sua dieta pode afetar a altura de seus filhos. Um estudo publicado no "Journal of Epidemiology and Community Health" investigou a influência da dieta gestacional na altura, altura e comprimento da perna da prole. Os pesquisadores monitoraram mais de 6.600 partos solteiros e descobriram que a ingestão de magnésio, ferro e vitamina C pelas mães estava mais frequentemente associada ao aumento da altura. No entanto, o estudo afirmou que esses achados, por si só, não são suficientes para tirar conclusões defensáveis entre a dieta materna e a altura da prole.
Ingestão calórica e altura
A ingestão calórica desde o nascimento até os 2 anos de idade influenciará a altura das crianças. Um artigo publicado no "The Journal of Nutrition" monitorou a dieta e os parâmetros socioeconômicos em mais de 2.000 crianças filipinas. O pesquisador descobriu que cada 100 calorias adicionais na dieta estavam associadas a um aumento na altura de 0, 13 polegadas nos meninos e um pouco menos nas meninas. O estudo concluiu que, além de 2 anos, nem a dieta nem o status socioeconômico tiveram impacto significativo na altura das crianças.
Crescimento atrofiado
A desnutrição em crianças menores de 2 anos causará um crescimento atrofiado em comparação com seus pais e irmãos bem alimentados, mas crianças desnutridas podem "recuperar o atraso" com uma nutrição adequada. Um estudo incluído no "The Journal of Nutrition" monitorou a altura de 2.000 crianças filipinas, de 2 a 12 anos de idade, provenientes de ambientes pobres. O pesquisador descobriu que cerca de 63% foram classificados como "atrofiados" com base nas medidas de estatura para idade (HAZ) definidas pela Organização Mundial de Saúde. Com o aumento da ingestão calórica e vitamínica, 30% não eram mais atrofiados aos 8, 5 anos de idade e 32, 5% não eram mais atrofiados aos 12 anos de idade.
Amamentação
A amamentação tem o maior impacto no desenvolvimento cognitivo e físico dos bebês no primeiro ano. Um estudo publicado no "Archives of Pediatrics" examinou os efeitos da amamentação na altura e no peso de 6.669 crianças de seis países de 1997 a 2003. O estudo constatou que a amamentação sozinha nos primeiros quatro meses e a introdução de alimentos sólidos por seis meses contribuíram a um aumento na altura das crianças. O estudo concluiu que as populações infantis nos países crescerão a taxas semelhantes quando alimentadas adequadamente.
