Os pimentões vermelhos queimam gordura?

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Anonim

Alguns alimentos contêm moléculas que aumentam o metabolismo do corpo e estimulam a queima de gordura. O pimentão vermelho contém uma molécula chamada capsaicina que aumenta o índice de queima de gordura e promove a perda de peso. No entanto, o conteúdo de capsaicina nas diferentes variedades de pimenta vermelha varia bastante. Comer uma pimenta com pouca capsaicina não afetará sua queima de gordura.

Pimentão vermelho para a venda em um mercado. Crédito: Karisssa / iStock / Getty Images

Pimentas vermelhas

Pimentas vermelhas vêm em centenas de variedades, incluindo sino, pimentão, pimenta de Caiena, jalopeno e pimento. Bell ou pimenta doce é uma grande pimenta em forma de sino que vem em quatro variedades: verde, amarelo, laranja e vermelho. Estes são realmente o mesmo vegetal, mas colhidos em diferentes estágios de maturidade.

Capsaicina

O nome científico de pimentão vermelho - capsicum - refere-se à molécula encontrada na maioria dos pimentões chamados capsaicina. A capsaicina é uma substância natural incolor, inodora e inodora que produz uma sensação de queimação nas membranas mucosas e fornece calor e pungência aos alimentos picantes. Altas concentrações de capsaicina produzem efeitos de queimação na pele e, portanto, os analgésicos tópicos geralmente contêm o composto. Além disso, fricções musculares e cremes esportivos que parecem aquecer a pele para aliviar a dor geralmente terão capsaicina.

Termogênese

A capsaicina pode aumentar seu metabolismo através da termogênese ou produção de calor. As capsaicinas estimulam seu corpo a queimar calorias como calor e melhorar sua oxidação de gordura. De acordo com um estudo publicado no "American Journal of Clinical Nutrition", comer 6 mg de capsaicina por dia melhorou a perda de gordura abdominal em homens e mulheres. A capsaicina também pode suprimir o apetite. De acordo com o "New York Times", comer molho quente contendo aperitivos antes das refeições diminuiu o consumo de calorias em 200 calorias. A adição de pimentas quentes nos pratos do dia a dia pode aumentar o metabolismo e ajudar a controlar o peso.

Pimentão e capsaicina

Pimentão vermelho contém diferentes quantidades de capsaicina. De acordo com o Union County College, os níveis mais altos de capsaicina são encontrados nas pimentas habanero, que têm uma classificação de 100.000 a 300.000 unidades de calor Scoville. Os pimentões têm uma classificação de 0 ou 1 calor Scoville e não contêm quantidades significativas de capsaicina. Como o pimentão vermelho não tem calor, eles são doces e mais favoráveis ​​para a maioria das pessoas. Eles contêm altos níveis de vitaminas e são um complemento nutritivo para qualquer dieta. No entanto, comer pimentão vermelho não melhorará sua queima de gordura, ao contrário de comer outros pimentões vermelhos.

Os pimentões vermelhos queimam gordura?