Comer uma salada todos os dias é um hábito de estilo de vida simples que paga valiosos dividendos nutricionais. O que você coloca na sua salada, no entanto, pode afetar seus nutrientes gerais. Em vez de carregar os curativos com alto teor de gordura e outros ingredientes ricos em calorias, misture uma xícara ou duas de verduras mistas com azeite de oliva saudável para o coração e suco de limão rico em vitamina C para garantir que você obtenha todos os benefícios nutricionais de seus pequenos ingredientes misturados. salada de verduras.
Salada mista de verduras definida
Uma salada tradicional mista de verde é uma combinação de diferentes alfaces e outros vegetais, como alface romana, alface de folha de carvalho, acelga, endívia, rúcula, espinafre, chicória e radicchio, levemente jogados com um molho favorito. Você pode comprar e combinar as verduras individualmente, e as verduras embaladas estão disponíveis nas variedades "lavada", "lavada tripla" ou "pronta para comer". Embora a lavagem não seja necessária para essas verduras pré-lavadas, é aconselhável colocá-las em uma tigela e remover as folhas marrons, murchas ou estragadas.
Noções básicas de nutrientes
Uma salada pequena é a escolha perfeita para quem está assistindo a ingestão de calorias, gorduras ou carboidratos. Ao calcular a média dos nutrientes de uma salada feita com espinafre, alface, acelga e rúcula, uma porção de 30 gramas sem molho fornece aproximadamente 21 calorias, 2 gramas de proteína, 0, 39 grama de gordura, 3, 5 gramas de carboidrato, 2 gramas de fibra e Sem colesterol.
Valor da vitamina
Verduras mistas são embaladas com vitaminas vitais. Incluir 3, 5 onças de espinafre em sua salada, por exemplo, fornece 28 miligramas de vitamina C, que é aproximadamente 47% do valor diário estabelecido pela Food and Drug Administration dos EUA com base em uma dieta de 2.000 calorias por dia; 194 microgramas de folato, que representam aproximadamente 48% do DV; e mais de 100% do DV da vitamina A. A vitamina C ajuda o corpo a produzir tecido conjuntivo, o folato é crucial para o desenvolvimento de novas células e a vitamina A é essencial para a visão adequada. Outros verdes folhosos de cor escura fornecem conteúdo rico em nutrientes semelhante.
Valor Mineral
Os minerais desempenham um papel essencial na construção e manutenção de um corpo saudável. A adição de 3, 5 onças de rúcula à sua salada fornece 47 miligramas de magnésio, que é aproximadamente 12% do DV, e 369 miligramas de potássio, que é mais de 10% do DV. Incluir 3, 5 onças de acelga fornece 1, 8 miligramas de ferro, o que representa 10% do DV. O magnésio é necessário para muitas reações químicas, o potássio ajuda a manter o equilíbrio de fluidos do corpo e o ferro ajuda as células a transportar oxigênio por todo o corpo.
