As pessoas nos Estados Unidos bebem mais de 2 bilhões de galões de água engarrafada a cada ano, estima o NYU Langone Medical Center. Água engarrafada é definida como qualquer água que é selada em uma garrafa e destinada ao uso humano. No entanto, a desconcertante variedade de opções pode tornar as coisas confusas. Água filtrada e destilada são dois tipos de água engarrafada disponíveis para beber.
Água filtrada
Toda a água destinada ao consumo humano passa por um processo básico de filtragem. Além disso, a água é tratada, geralmente com diferentes produtos químicos, para garantir que atenda aos padrões de segurança estabelecidos pela Agência de Proteção Ambiental dos EUA. No caso da água da torneira, a água é filtrada por contaminantes e partículas e, em seguida, tratada pelos municípios para garantir sua segurança. No entanto, a água filtrada disponível para venda em garrafas geralmente está sujeita a um processo de filtragem especializado que pode ser mais rigoroso do que os padrões estabelecidos pela EPA.
Filtragem em mícrons e água purificada
A filtragem de mícrons filtra a água através de orifícios microscópicos, que removem mais contaminantes do que os filtros comuns. Um bom filtro de micron removerá a maioria dos contaminantes químicos e micróbios. Em alguns casos, a água altamente filtrada pode ser chamada de água purificada, que é legalmente obrigada a conter menos de 10 partes por milhão de contaminantes. Embora nem toda a água filtrada seja água purificada, toda a água purificada foi filtrada.
Água destilada
A água destilada passou por um processo de tratamento muito específico. A água é fervida primeiro para produzir vapor e, em seguida, o vapor é condensado em um recipiente separado e é coletado como água destilada. Durante a destilação, todos os contaminantes são fervidos na água. Esse processo também remove sais, metais e minerais, dando à água destilada um sabor curiosamente neutro ou "achatado". Devido à sua falta de sabor, a água destilada é frequentemente usada em laboratórios de ciências, embora esteja disponível para venda como água potável.
Perigos de beber apenas água destilada
A água destilada não é recomendada como sua principal fonte de hidratação, de acordo com a Organização Mundial de Saúde. A destilação remove contaminantes potencialmente perigosos, mas também remove todos os nutrientes benéficos, incluindo minerais essenciais como cálcio e magnésio, além de fluoreto, que é frequentemente adicionado à água tratada no município. O flúor na água ajuda a manter os ossos e os dentes saudáveis. A água destilada também pode conter vestígios de agentes químicos de limpeza usados nos recipientes de destilação, alguns dos quais podem evaporar com a água, potencialmente contaminando o fluido.
