Observar seu peso não significa que você não pode se divertir. Aqui está tudo o que você precisa saber sobre os carboidratos da vodka e seu conteúdo calórico.
Gorjeta
Uma bebida (1, 5 onça fluida) de 80 vodka à prova contém 97 calorias e zero carboidratos, de acordo com o USDA.
Carboidratos em Vodka
A vodka é feita a partir de grãos fermentados como trigo, arroz, centeio, milho ou sorgo, embora possa realmente ser destilada de qualquer outra planta que contenha açúcar ou amido, como batatas, uvas ou cana-de-açúcar.
Apesar de ser feita a partir de alimentos ricos em carboidratos, a vodka em si não contém carboidratos. O processo de fermentação e destilação remove todos os carboidratos e o que resta é apenas etanol (álcool) e água. Variedades aromatizadas de vodka contêm aromas adicionados, mas geralmente não afetam o valor calórico ou de carboidrato da vodka.
A vodka pode ser compatível com dietas com pouco ou nenhum carboidrato, como a dieta paleo ou a dieta Atkins, desde que não seja misturada com bebidas açucaradas ou acompanhada de junk food como batatas fritas ou batatas fritas.
Calorias em Vodka
Embora não contenha carboidratos - ou proteínas, gorduras, vitaminas, minerais ou fibras - a vodka possui calorias. Isso ocorre porque o próprio álcool tem calorias. Um grama de álcool puro tem 7 calorias, por USDA.
Para ajudar você a colocar isso em perspectiva, o USDA afirma que 1 grama de gordura possui 9 calorias, 1 grama de carboidratos possui 4 calorias e 1 grama de proteína possui 4 calorias também. Portanto, o álcool puro contém quase o dobro do número de calorias em carboidratos e proteínas e quase o mesmo número de calorias que a gordura.
Então, quantas calorias sua bebida possui? Uma bebida, ou 1, 5 onça fluida de 80 vodka à prova, contém 97 calorias. Essa contagem de calorias tende a ser semelhante na maioria das marcas de vodka e se aplica à maioria das variedades com sabor de vodka.
Como as calorias da vodka são derivadas do álcool, o número de calorias na sua bebida depende da potência da vodka, que se baseia na proporção de etanol e água na bebida. Garrafas de álcool listam a potência da bebida em termos percentuais ou de prova.
Por exemplo, o álcool de prova 80 é 40% de álcool, enquanto o álcool de prova 100 é mais potente porque é 50% de álcool. O restante do fluido é água. Você pode descobrir a porcentagem de álcool na bebida dividindo o valor da prova pela metade.
Às vezes, as garrafas de álcool listam a porcentagem de álcool usando uma unidade chamada "ABV", que é "álcool por valor". Um rótulo que diz que a garrafa possui 30% de ABV significa que ela contém 30% de álcool puro e 70% de água.
Lembre-se de que provas ou valores percentuais mais altos de álcool não apenas têm mais calorias, como também têm um efeito maior nos níveis de álcool no sangue.
Comparando Vodka com Outros Espíritos
A vodka é uma opção de menor teor calórico do que outras bebidas alcoólicas, como vinho e cerveja, porque contém menos calorias por porção. O USDA define uma porção de bebidas destiladas, como a vodka, com 40% de álcool como 1, 5 onças fluidas, uma porção de vinho (12% de álcool) como 5 onças fluidas e uma porção de cerveja comum (5% de álcool) como 12 onças fluidas.
Uma porção de vodka tem 97 calorias e zero grama de carboidratos, observa o USDA, enquanto uma porção de cerveja tem 153 calorias e 12, 6 gramas de carboidratos. Uma porção de vinho tinto tem 125 calorias e 3, 84 gramas de carboidratos, e uma porção de vinho branco tem 121 calorias e 3, 82 gramas de carboidratos.
Quando se trata de bebidas destiladas, no entanto, a vodka está a par de outras bebidas como uísque, gin, tequila e rum, de acordo com o USDA. Esses espíritos também não contêm carboidratos e seu teor calórico também é derivado do álcool. Isso significa que há o mesmo número de calorias e carboidratos no gin, whisky, rum e tequila que existem na vodka.
No entanto, algumas marcas de rum adicionam especiarias e açúcar à bebida para dar sabor a ela, e isso pode levar a um maior teor calórico e a um maior número de carboidratos no rum.
Vodka e perda de peso
Espera-se que as calorias que você consome todos os dias proporcionem a nutrição que seu corpo precisa em termos de macronutrientes, como carboidratos, gorduras e proteínas, e micronutrientes, como vitaminas e minerais. As calorias do álcool são consideradas calorias vazias porque não fornecem nutrição, observa um estudo publicado em abril de 2014 no American Journal of Public Health .
O estudo constatou que o consumo de álcool estava relacionado ao ganho de peso e obesidade; as chances de obesidade foram significativamente maiores com o aumento do consumo de álcool. No entanto, os autores do estudo observam que não levaram em consideração o conteúdo calórico dos misturadores, que podem ter desempenhado um papel significativo.
A Fundação Britânica de Nutrição recomenda fazer suas bebidas com misturadores sem açúcar para ajudar a limitar o número de calorias que você está consumindo. Água e refrigerante são opções de zero caloria, e você pode adicionar uma pitada de limão ou uma fatia de pepino ou laranja à sua bebida para dar algum sabor.
As vodkas com sabor também podem ser uma boa alternativa, pois possuem o mesmo número de calorias que a vodka comum. Você pode simplesmente adicionar um pouco de água ou refrigerante para eles e está tudo pronto. Dessa forma, você não precisa adicionar misturadores como refrigerante, água tônica ou suco de frutas, todos com calorias adicionais.
Toranja, framboesa, amora, mirtilo, limão, laranja, pera, pêssego, pimenta, cereja, manga, maçã, abacaxi, hortelã, uva, baunilha, coco e caramelo são apenas alguns dos muitos sabores de vodka disponíveis.
O USDA recomenda limitar a ingestão de álcool a até uma bebida por dia para mulheres e até duas bebidas por dia para homens. As diretrizes indicam que todas as calorias que você consome com álcool devem ser orçadas dentro da sua dose diária de calorias.
