O cranberry pertence à família das plantas Ericaceae, que consiste em mais de 1.300 espécies de plantas diferentes. Os cranberries são utilizados para fontes medicinais e dietéticas há séculos, e a primeira fazenda comercial de cranberry foi estabelecida em 1816 por Henry Hall, em Massachusetts. O suco de cranberry é um meio popular para consumir essa fruta e, embora o mercado ofereça uma variedade de produtos, a melhor marca de suco de cranberry é aquela que utiliza frutas frescas e pouco aditivo.
Gorjeta
O suco de cranberry mais saudável é aquele feito com suco de 100%, de preferência todos os cranberries, sem adição de açúcar ou aditivos.
Suco de cranberry mais saudável
O suco de cranberry sem açúcar contém uma variedade de minerais, vitaminas e ácidos graxos. Embora não seja açucarado, não é suco de cranberry sem açúcar. O USDA Nutrient Data Laboratory afirma que o suco de cranberry tem uma concentração de sete minerais, que incluem cálcio, magnésio, potássio, selênio, ferro, zinco e fósforo. O suco de cranberry também contém 15 vitaminas, que incluem tiamina, niacina, riboflavina e vitaminas C, B6, B12, E, K e vitamina A. Outros componentes do suco de cranberry incluem proteínas, carboidratos, fibras e açúcares naturais. Uma xícara de suco de cranberry sem açúcar contém 116 calorias e 30 gramas de açúcar natural.
Pasteurização e bactérias
A pasteurização é o processo de aquecimento de um líquido a altas temperaturas para matar bactérias e patógenos diversos que podem representar um sério risco à saúde dos consumidores. Enquanto os defensores da saúde natural argumentam que a pasteurização também pode matar nutrientes e compostos vitais, o melhor suco de cranberry é aquele que passou por um processo de pasteurização. De acordo com a Food and Drug Administration dos EUA, a maioria dos sucos vendidos nos Estados Unidos são pasteurizados ou tratados termicamente para remover bactérias nocivas. Revise o rótulo das marcas de suco de cranberry para garantir que ele tenha passado por um processo de pasteurização antes de consumir.
Cocktail de suco de cranberry
Cocktail de suco de cranberry é uma mistura de cranberry e outros sucos de frutas, bem como açúcar ou adoçantes artificiais. De acordo com o Laboratório de Dados Nutricionais do USDA, uma xícara de suco de cranberry possui 137 calorias e 30 gramas de açúcar. Embora o coquetel de suco de cranberry seja frequentemente mais doce que o suco de cranberry puro, esse tipo de bebida contém apenas 27% de suco de cranberry puro, de acordo com a HealthLine. Devido ao açúcar adicionado e à falta de suco de cranberry, os coquetéis podem não ser ideais para quem procura melhorar sua saúde.
Potenciais benefícios à saúde
O suco de cranberry tem sido utilizado para uma grande variedade de doenças, mas a medicina moderna é indecisa em muitos dos benefícios de saúde propostos. Um dos usos medicinais mais aceitos do suco de cranberry é para infecções do trato urinário. No entanto, de acordo com um estudo publicado em 2016 pelo "The Journal of the American Medical Association", o suco de cranberry não é eficaz no tratamento ou prevenção de infecções do trato urinário.
Os defensores do suco de cranberry sugerem que ele pode ter vários outros benefícios à saúde, incluindo higiene bucal aprimorada, infecções gastrointestinais diminuídas e melhora da saúde cardiovascular. No entanto, de acordo com uma revisão realizada em 2014 pelo Instituto Cranberry, a pesquisa sobre o impacto do suco de cranberry na saúde humana é limitada e os resultados são conflitantes.
