Se você sofre de azia, pode notar que beber suco de laranja ou toranja piora as coisas. Isso ocorre porque a acidez no suco pode irritar os tecidos moles que revestem seu esôfago. Beber sucos não ácidos pode ajudar a aliviar seu desconforto enquanto satisfaz sua necessidade de uma bebida adoçada.
Acidez do suco
A acidez dos alimentos é medida em pH. Um pH de 7 ou menos é considerado ácido, o que significa que todo suco é ácido, mas alguns são mais bem tolerados que outros. Para referência, frutas cítricas como suco de limão têm um pH de 2, 0 a 2, 6, toranja um pH de 3 a 3, 8 e suco de laranja um pH de 3, 3 a 4, 2, enquanto suco de maçã tem um pH de 3, 4 a 4 e leite um pH de 6, 3 a 6.6. A acidez no suco cria um sabor amargo, embora a acidez seja freqüentemente compensada pelo açúcar natural no suco.
Suco de maçã
Embora o suco de maçã tenha um pH baixo, é considerado um suco menos ácido e tende a ser mais bem tolerado por pessoas com problemas digestivos, como a doença do refluxo, de acordo com a Gastroenterologia Jackson-Siegelbaum. Uma xícara de suco de maçã sem açúcar tem 114 calorias e 28 gramas de carboidratos e é livre de proteínas e gorduras. O suco não é uma fonte significativa de vitaminas ou minerais, mas pode ajudá-lo a atender às suas necessidades diárias de vitamina C, potássio e manganês.
Suco de pêra
Quando se trata de acidez, o suco de pêra pode ser sua melhor aposta como a menos ácida. Uma pera tem um pH de 3, 5 a 4, 6. Uma xícara de suco de pêra tem 150 calorias, 38 gramas de carboidratos e 0 grama de proteína ou gordura. Também é uma boa fonte de potássio, atingindo 11% do valor diário. Mas, como o suco de maçã, o suco de pêra não é uma fonte significativa de qualquer outra vitamina ou mineral, atingindo 4% do valor diário de vitamina C e cálcio.
Suco de pêssego
Os pêssegos têm aproximadamente o mesmo nível de pH que as maçãs, variando de 3, 3 a 4, mas também são considerados menos ácidos e mais bem tolerados. O suco de pêssego é mais rico em calorias e carboidratos do que o suco de maçã, com 160 calorias e 38 gramas de carboidratos por xícara, e também é livre de proteínas e gorduras. Algumas marcas podem ser enriquecidas com vitamina C, ajudando você a atingir 100% do valor diário por porção.
