Seu corpo necessita de vitaminas lipossolúveis para suportar uma variedade de funções de tecidos e órgãos. As vitaminas lipossolúveis diferem das vitaminas hidrossolúveis, pois seu corpo armazena vitaminas lipossolúveis, principalmente no fígado. Embora você queira incluir quantidades adequadas de cada uma das vitaminas lipossolúveis em sua dieta, é importante não tomar doses excessivas de suplementos vitamínicos lipossolúveis. Essas vitaminas podem causar efeitos adversos à saúde se estiverem presentes em grandes quantidades em seu corpo.
Vitamina A
A vitamina A, ou retinol, suporta o sistema reprodutivo, digestivo, urinário e imunológico, afirma o National Institutes of Health. A vitamina A também é essencial para a saúde dos ossos, pele e olhos. A dose diária recomendada pelo Instituto de Medicina, ou RDA, para vitamina A é de 900 microgramas se você for um homem adulto; 700 microgramas se você for uma mulher adulta não grávida; 770 microgramas se estiver grávida; e 1.300 microgramas, se você é uma mãe que amamenta. Alimentos ricos em vitamina A incluem miudezas de peru, fígado bovino, cenoura, espinafre, batata doce, abóbora, couve, couve, abóbora, couve, nabo e pimentão vermelho.
Vitamina D
A vitamina D ajuda seu corpo a construir e manter ossos e dentes fortes. Seus nervos e músculos também exigem um suprimento adequado de vitamina D para funcionar normalmente, diz o National Institutes of Health. O Instituto de Medicina recomenda 5 microgramas de vitamina D diariamente, se você for adulto com menos de 50 anos. Se você tem entre 51 e 70 anos, a ingestão diária recomendada de vitamina D é de 10 microgramas. Após os 70 anos, sua ingestão diária de vitamina D deve ser de 15 microgramas. O peixe é um dos poucos alimentos naturalmente ricos em vitamina D. Os tipos de peixe que podem aumentar sua ingestão de vitamina D incluem salmão, peixe-espada, truta, atum, alabote, sardinha, linguado, linguado, arenque e poleiro. O leite e os cereais enriquecidos com vitamina D também podem aumentar sua ingestão dessa vitamina lipossolúvel.
Vitamina E
A vitamina E protege os órgãos e tecidos do corpo contra os efeitos nocivos dos produtos químicos reativos chamados radicais livres. A exposição à radiação ultravioleta do sol, a poluição do ar e a fumaça do tabaco podem aumentar a carga de radicais livres em seu corpo, afirma o National Institutes of Health. A RDA do Instituto de Medicina para vitamina E é de 15 mg se você é homem ou mulher com mais de 18 anos. Se você é mãe de enfermagem, sua RDA para vitamina E é de 19 mg. As fontes alimentares de vitamina E incluem tomates, amêndoas, sementes de girassol, espinafre, nabo, avelã, abóbora, beterraba e canola, açafrão, milho e óleos de girassol.
Vitamina K
Seu fígado precisa de vitamina K para fabricar proteínas chamadas fatores de coagulação, que ajudam a coagular o sangue se você sofrer uma lesão. A vitamina K também ajuda seu corpo a manter ossos saudáveis, diz o Instituto Linus Pauling da Universidade Estadual do Oregon. O Institute of Medicine recomenda 120 microgramas de vitamina K diariamente, se você é um homem adulto e 90 microgramas se você é uma mulher. Para enriquecer sua ingestão de vitamina K, adicione couve, couve, espinafre, nabo e beterraba, couve de Bruxelas, brócolis, cebola, alface, repolho, aspargo e quiabo à sua dieta.
