A mistura de panquecas da tia Jemima estreou em 1889 e foi a primeira mistura pronta para panquecas disponível. Hoje, a marca vende uma variedade de misturas, xaropes e outros produtos alimentícios para café da manhã. Enquanto a mistura original de panquecas de tia Jemima é baixa em calorias e gorduras e rica em nutrientes, os fatos nutricionais mudam consideravelmente quando a mistura é preparada conforme as instruções.
Porção
O tamanho da porção recomendada da mistura original de panquecas da tia Jemima é 1/3 xícara ou aproximadamente 47 g. Essa mistura geralmente é combinada com 1 ovo e 1 colher de sopa. de óleo vegetal e 3/4 de xícara de leite fortificado a 2% para criar as panquecas. O tamanho da porção para as panquecas preparadas é de quatro panquecas de 10 cm. Se você comer mais ou menos que essa quantidade, ajuste os fatos nutricionais de acordo.
Calorias, Gorduras e Colesterol
Somente a mistura seca contém 150 calorias, nenhuma das quais proveniente de gordura. Quando você prepara a mistura como indicado, as panquecas contêm 250 calorias por porção. Das 250 calorias totais, 70 calorias vêm diretamente da gordura. A mistura em si contém 0, 5 g de gordura total e não contém nenhuma gordura saturada ou trans. Quando preparadas conforme as instruções, as panquecas contêm 8 g de gordura total e 2 g de gordura saturada. Isso representa aproximadamente 12% da recomendação de valor diário (DV) da FDA para gordura total e 10% da DV para gordura saturada, com base em uma dieta de 2.000 calorias. A mistura é livre de colesterol, mas as panquecas têm 75 mg de colesterol quando preparadas conforme as instruções. Isso representa cerca de 25% do DV de colesterol.
Sódio e Potássio
Uma porção da mistura contém uma quantidade considerável de sódio, 740 mg para ser exato; isso é 31% do DV. As panquecas preparadas contêm apenas um pouco mais de sódio do que a própria mistura. As panquecas têm 800 mg de sódio, ou cerca de 33% do DV. A quantidade de potássio na mistura é de 50 mg, o que representa apenas 1% do DV. A quantidade de potássio nas panquecas preparadas, no entanto, é de 160 mg; isso é 5% do DV.
Carboidratos e proteínas
A mistura de panqueca da tia Jemima contém 33 g de carboidratos totais, o que representa 11% do DV. Esta quantidade inclui 1 g de fibra alimentar e 7 g de açúcar. As panquecas contêm 37 g de carboidratos totais, ou 12% do DV. A quantidade de fibra nas panquecas preparadas ainda é de 1 g, mas a quantidade de açúcar aumenta para 10 g. A mistura contém 4 g de proteína, enquanto as panquecas têm exatamente o dobro dessa quantidade.
Vitaminas e minerais
A mistura de panqueca da tia Jemima contém uma boa quantidade de vitaminas e minerais por si só, mas a preparação da mistura conforme as instruções fornece ainda mais vitaminas e minerais. A mistura fornece 10% da DV de cálcio, ferro, riboflavina, niacina e ácido fólico, 15% da DV de tiamina e 30% da DV de fósforo. As panquecas preparadas fornecem 4% da DV de vitamina A, 10% da DV de ferro e niacina, 15% da DV de cálcio e ácido fólico, 20% da DV de tiamina e riboflavina e 40% da DV de fósforo.
Considerações
Lembre-se de que modificar a receita ao fazer panquecas com o mix da tia Jemima pode alterar os valores nutricionais. Por exemplo, se você usar leite desnatado ou leite integral em vez de 2%, a quantidade de calorias e gordura pode ser significativamente diferente. Além disso, tia Jemima oferece várias variações da mistura original de panquecas. Essas variações incluem uma mistura de soro de leite coalhado e uma mistura de trigo integral. Tia Jemima também oferece misturas "completas", onde é adicionada água à mistura em vez de ovos, leite e óleo vegetal. Essas misturas contêm quantidades semelhantes, embora não idênticas, de fatos nutricionais. Sempre verifique o rótulo nutricional da mistura de panquecas da tia Jemima para determinar quantidades específicas de fatos nutricionais.
