A pectina é um tipo de fibra encontrada em todas as paredes e tecidos celulares das plantas. Embora todos possam conter pectina, a quantidade e a concentração de pectina variam entre as plantas. Maçãs contêm uma quantidade particularmente alta de pectina, de acordo com dietaryfiberfood.com, e a pectina de maçã altamente concentrada oferece muitos benefícios à saúde. A pectina da maçã está disponível na pele e na polpa de maçãs frescas ou como suplemento dietético.
Fornece fibra solúvel
Fibra solúvel é a fibra que pode se dispersar ou se espalhar na água. Por exemplo, se você deixar aveia, uma boa fonte de fibra solúvel, na água por muito tempo, verá uma substância do tipo gel se formar na água. A pectina da maçã é uma rica fonte de fibra solúvel, que desempenha um papel importante na prevenção e tratamento de doenças. A American Heart Association relata que a adição de fibra solúvel à sua dieta reduzirá o risco de doenças cardíacas e pode reduzir os níveis de colesterol ruim mais do que seguir uma dieta pobre em gordura. A fibra solúvel trabalha para diminuir o colesterol, reduzindo a quantidade absorvida no intestino, de acordo com o National Institutes of Health.
Protege contra a síndrome metabólica
Síndrome metabólica é um termo que é dado a um grupo de fatores de risco que contribuem para doenças cardíacas, derrame e alto nível de açúcar no sangue. Os fatores de risco, listados pelo Instituto Nacional do Coração, Pulmão e Sangue, são pressão alta, açúcar elevado no sangue, triglicerídeos altos, níveis elevados de colesterol e uma grande circunferência da cintura. Um estudo publicado na edição de maio de 2008 do "Journal of Agricultural and Food Chemistry", descobriu que ratos que foram alimentados com pectina de maçã sofreram uma redução nos níveis de açúcar no sangue, níveis totais de colesterol, níveis de triglicerídeos e peso. Uma redução em um ou em todos esses fatores também contribuirá para a redução da pressão alta. Os pesquisadores chamam a diferença no perfil de colesterol dos grupos de pectina de "notável" e sugerem que a pectina de maçã pode um dia ser considerada como um tratamento para a síndrome metabólica.
Melhora o ambiente intestinal
Um trato intestinal saudável contém bactérias boas e ruins, com a situação ideal em que as boas bactérias superam em muito as ruins. O trabalho das bactérias intestinais é ajudar-nos a digerir alimentos, absorver nutrientes e controlar vírus e bactérias ruins. A edição de 19 de março de 2010 da "Anaerobe" relata que o aumento da ingestão de maçã melhora o ambiente intestinal e que é principalmente a pectina da maçã que ajuda a fazer o trabalho.
