Quando os seres humanos comem carboidratos, o corpo os converte em açúcar. O açúcar alimenta todas as células do corpo humano, mas é importante que os níveis de açúcar não sejam nem altos nem baixos demais. Baixo nível de açúcar no sangue, chamado hipoglicemia, pode causar danos cerebrais e até choque. Alto nível de açúcar no sangue, conhecido como hiperglicemia, é outra questão.
Sobre a glicose no sangue
Quando você consome carboidratos, os amidos são digeridos no intestino delgado. Depois de entrar na corrente sanguínea, os amidos, que foram convertidos em açúcares durante o processo de digestão, aumentam o açúcar no sangue ou a glicose. Quando o açúcar no sangue aumenta, o pâncreas secreta insulina. A insulina ajuda a maioria dos tecidos do corpo a absorver e usar o açúcar. Somente o cérebro e o fígado não dependem da insulina.
Hiperglicemia
Como a hiperglicemia prolongada pode danificar as células do corpo, a insulina é usada para manter o açúcar no sangue dentro de uma faixa bastante estreita. À medida que o açúcar no sangue cai - por exemplo, várias horas após uma refeição, quando você começa a ficar com fome novamente -, o fígado libera glucagon, que aumenta o açúcar no sangue até que ele retorne à faixa desejada. Esse efeito de gangorra ocorre constantemente no corpo e, se seu metabolismo é saudável, não há problemas.
Diabetes
O diabetes mellitus, geralmente conhecido simplesmente como diabetes, é uma doença na qual o processo de regulação da glicose é interrompido. O primeiro problema ocorre quando as células se tornam mais resistentes à insulina. Isso é chamado de síndrome metabólica e geralmente é um precursor do diabetes de pleno direito. Às vezes, o pâncreas pode parar de produzir insulina repentinamente; isso é chamado de diabetes tipo 1. Ou a produção de insulina no pâncreas pode diminuir gradualmente - o diabetes tipo 2. A desaceleração da produção de insulina e uma diminuição na capacidade das células de responder à insulina também podem ocorrer juntas.
Açúcar no sangue em jejum
Uma vez que a produção de insulina diminui ou para, o açúcar no sangue permanece alto o tempo todo. Quando você tem diabetes, seu açúcar no sangue pode estar alto, não importa quando você comeu pela última vez, porque o processo de metabolismo da glicose não está funcionando corretamente. É assim que o diabetes é diagnosticado. Um teste de açúcar no sangue é feito após um jejum de 12 horas quando você não fez nada além de água. Se o seu açúcar no sangue estiver entre 100 e 125 mg / dL, é considerado pré-diabetes. Uma leitura de 126 mg / dL ou superior significa que você tem diabetes e deve consultar um profissional de saúde.
