A dieta de Atkins promove a redução de carboidratos, juntamente com um aumento na ingestão de proteínas e gorduras. Inicialmente, o plano exclui quaisquer alimentos com alto teor de carboidratos, incluindo frutas e alguns vegetais, embora possam ser gradualmente reintroduzidos com moderação ao longo do tempo. O Atkins é geralmente defendido como um plano de perda de peso, embora a quantidade de peso que você pode perder depende de vários fatores, incluindo sua adesão ao plano, seu ponto de partida e em que fase você está.
Entrando na Indução
A fase de indução é a fase mais estrita da dieta de Atkins, mas também é o momento em que você perde mais peso. Durante a indução, você está limitado a 20 gramas de carboidratos líquidos por dia - carboidratos líquidos sendo sua ingestão total de carboidratos menos sua ingestão de fibras. De acordo com a nutricionista Juliette Kellow, você pode esperar perder entre 6 e 10 libras nas duas primeiras semanas da fase de indução. Isso ocorre porque seu corpo está mudando da queima de carboidratos como combustível para a queima de gordura. Isso resulta em uma perda de glicogênio nas células musculares e no fígado, o que também reduz o peso da água, proporcionando uma perda de peso bastante rápida.
Perda de peso contínua
Após pelo menos duas semanas na fase de indução, você passa para a fase contínua de perda de peso. Isso envolve aumentar sua ingestão líquida de carboidratos em 5 gramas por dia até encontrar a ingestão diária adequada de carboidratos para você perder peso. Kellow observa que você provavelmente perderá entre 1 e 3 libras por semana nesta fase.
Manutenção para toda a vida
A fase de pré-manutenção é o terceiro estágio da dieta Atkins. O site da Atkins recomenda que você inicie a pré-manutenção quando tiver apenas 10 libras a perder para atingir a meta de peso. Depois de perder esses 10 libras, você entra na fase de manutenção ou vida útil, onde o objetivo é permanecer a 5 libras do seu peso ideal. Você pode perder um pouco de peso ou até ganhar um pouco com o tempo, mas o objetivo deve ser permanecer dentro desse buffer de 5 libras.
Armadilhas de Atkins
Embora você possa perder peso rapidamente durante a primeira fase do Atkins, isso pode ser causado principalmente pela perda de água e glicogênio, não necessariamente pela perda de gordura. Além disso, depois de passar a fase de indução, se você ingerir muitas calorias - mesmo que sua ingestão de carboidratos ainda seja baixa - você poderá realmente ganhar peso. Ganhar peso requer um excedente de calorias, onde você come mais do que queima, o que é perfeitamente possível ao comer alimentos aprovados pela Atkins, como carne, peixe, ovos, nozes e óleos.
