As propostas de frango - também conhecidas como tiras de frango, dedos de frango ou goujons de frango - geralmente são feitas com peito de frango. Este corte de frango é à milanesa, assado ou frito. A nutrição das propostas de frango provavelmente será mais gordurosa quando frita.
Calorias e Macronutrientes dos dedos de frango
As propostas de frango são feitas principalmente de carne de peito. No entanto, dados os ingredientes adicionais, como a farinha de rosca, que também são usados para fazê-las, as propostas de frango acabam com muito mais calorias do que o peito de frango comum.
Pode haver de 271 a 302 calorias em propostas de frango por porção de 100 gramas. A diferença nas calorias de seus dedos de frango pode ser causada pelo teor de gordura do peito de frango, pelo tipo de farinha de rosca usada na crosta e pelo método de cozimento.
Os dedos de frango frito provavelmente terão mais gordura em comparação com as versões fritas. Da mesma forma, as calorias dos dedos de frango cozido serão muito menores do que os de frango frito e frito. A Clínica Mayo recomenda métodos de cozimento, como assar, grelhar e assar sobre métodos como fritar, porque isso minimiza o teor de gordura dos alimentos.
Em geral, o USDA afirma que a nutrição das propostas de frango apresenta 18, 1 a 19, 2 gramas de proteína e 14 a 16, 6 gramas de gordura. Desse teor de gordura, cerca de 2, 5 a 2, 9 gramas vêm de gordura saturada. No entanto, as propostas de frango são felizmente ricas em gorduras insaturadas saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6.
A American Heart Association recomenda consumir gorduras insaturadas sobre gorduras saturadas sempre que possível. O consumo excessivo de gordura saturada pode aumentar os níveis de colesterol e triglicerídeos.
A cada 100 gramas de frango também há 17, 3 a 20, 3 gramas de carboidratos. Destes carboidratos, apenas 0, 7 a 1, 2 gramas são provenientes de fibras alimentares.
Valores nutricionais de Chicken Tenders
As propostas de frango contêm uma variedade de diferentes vitaminas e minerais essenciais. De acordo com o USDA, cada porção de 100 gramas possui:
- 7 a 8% do valor diário (DV) do potássio
- 7% do DV para magnésio
- 21 a 24% do VD para fósforo
- 6% do DV para zinco
- 7 a 8% do DV para cobre
- 10 a 11 por cento do DV para manganês
- 30 a 36% do VD para selênio
- 8 a 9% do VD para vitamina B1 (tiamina)
- 10 a 14% do VD para vitamina B2 (riboflavina)
- 42 a 51% do VD para vitamina B3 (niacina)
- 25 a 30% do VD para vitamina B5
- 25 a 29% do VD para vitamina B6
- Até 5% do DV para vitamina B9 (ácido fólico)
- 5 a 7 por cento do DV para vitamina B12
- 8 a 21% do VD para vitamina E
- Até 7% do DV para vitamina K
Também é provável que as propostas de frango tenham outros nutrientes importantes, como colina, luteína e zeaxantina.
As propostas de frango também podem conter outros nutrientes se um tipo alternativo de panificação for usado para fazer a crosta. Você pode preparar as propostas de frango com uma mistura de farinha de rosca integral e farinha de coco, nozes, sementes de gergelim e outros ingredientes saudáveis para melhorar sua nutrição.
Harvard. A Escola de Saúde Pública TH Chan recomenda consumir grãos integrais e outros alimentos ricos em fibras sempre que possível. Esses alimentos são considerados escolhas mais saudáveis em comparação com os grãos refinados.
No entanto, lembre-se de que essa alteração nos ingredientes não apenas aumentará a quantidade de nutrientes e fibras em suas propostas de frango. Também é provável que as nozes e as crostas de sementes aumentem o teor de gordura, o que significa que as calorias de seus dedos de frango também aumentarão.
