Café da manhã com baixo índice glicêmico é metabolizado mais lentamente e permite que você fique cheio por mais tempo. Segundo o "Journal of Nutrition", alguns estudos mostram que a fome retorna mais lentamente após uma refeição com baixo índice glicêmico. O índice glicêmico é um ranking de alimentos com base no aumento do açúcar no sangue após a ingestão de cada alimento. O índice varia de 1 a 100. Cada alimento é comparado a uma fatia de pão branco, que possui um índice glicêmico de 100. Alimentos com baixo índice glicêmico aumentam o açúcar no sangue mais lentamente e geralmente estão abaixo de 55 na escala. Alimentos ricos em proteínas, fibras e gorduras são geralmente alimentos com baixo índice glicêmico. Tente café da manhã com baixo índice glicêmico para ficar cheio por mais tempo durante o dia.
Farelo de cereais
O cereal de farelo é baixo no índice glicêmico em comparação com outros cereais matinais frios. Tome uma porção de cereal com leite desnatado. Tenha 2 colheres de sopa de ameixas secas, meia toranja ou uma pêra ao lado. O cereal de farelo tem um IG de 42, o leite é 32, a ameixa seca 29, a toranja 25 e a pêra 38.
Burrito do café da manhã
Mexa dois ovos com cebola picada, pimentão e espinafre. Coloque na tortilla de trigo integral com 2 colheres de sopa de queijo cheddar. Esta receita pode ser modificada para dietas com baixo colesterol usando claras de ovos em vez de ovos inteiros. Os vegetais podem ser alterados a gosto. Use apenas vegetais sem amido - sem batatas, ervilhas ou milho. Uma tortilla de trigo tem um IG de 32 em comparação com uma tortilla de milho aos 52 anos.
Aveia
Cozinhe aveia à moda antiga no fogão. Pouco antes de a aveia terminar de cozinhar, adicione 1 colher de sopa de nozes picadas e 1 colher de sopa de amêndoas picadas. Pouco antes de comer, misture os pêssegos em cubos frescos com a pele intacta. Oatmeal tem um IG de 58, baixo em comparação com o Cream of Wheat, que tem um IG de 74. Os pêssegos frescos têm um IG de 48, e as nozes variam de 12 a 22.
Batido de Iogurte
Misture 2/3 de xícara de baunilha desnatada, uma maçã, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural e 1 xícara de leite. Iogurte e manteiga de amendoim natural são baixos no índice glicêmico. Manteiga de amendoim é rica em proteínas e fibras. O iogurte tem um IG de 27 em comparação com o sorvete aos 61 anos.
