A insuficiência renal cria diferentes necessidades no corpo para alguém com rins saudáveis e, portanto, requer uma dieta especial. Embora seguir uma dieta possa parecer restritivo, concentrando-se no consumo de alimentos recomendados para pessoas com insuficiência renal, você pode desfrutar de uma ampla variedade de alimentos saudáveis e deliciosos. Pessoas com insuficiência renal devem consultar seu médico e nutricionista para obter orientação individualizada sobre sua dieta. Muitos livros de culinária e sites oferecem receitas usando alimentos adequados para os rins.
Diretrizes Dietéticas Recomendadas
As recomendações alimentares para insuficiência renal concentram-se na limitação desses cinco nutrientes: sódio, potássio, fósforo, proteínas e líquidos. Os rótulos dos alimentos podem ajudar a identificar alguns alimentos apropriados. Para o sódio, procure alimentos que tenham um valor diário inferior a 20% por porção consumida. O potássio e o fósforo não são geralmente listados, mas, se estiverem, procure menos de 20% do valor diário por porção consumida. Para proteínas e líquidos, não há um percentual que você deve procurar. Um médico ou nutricionista pode fazer recomendações específicas para a ingestão de proteínas e líquidos.
Frutas e vegetais
Alimentos adequados para insuficiência renal incluem frutas e vegetais com baixo teor de potássio. Frutas com baixo teor de potássio incluem maçãs, peras, pêssegos, abacaxi, morangos, uvas, mirtilos, amoras, framboesas, damascos, tangerinas, ameixas, limões, limas e cranberries. Vegetais com baixo teor de potássio incluem feijão verde, couve crua, couve-flor cozida, aipo, milho, alface, como iceberg e alface, espinafre cru, pimentão doce, brócolis cru, abóbora e cebolinha.
Grãos e amidos
Grãos e amidos contêm um pouco de sódio, potássio e fósforo. Ao escolher grãos e amidos, escolha grãos com baixo teor de sódio, potássio e fósforo, como bagels, pão branco ou integral, aveia, pipoca, macarrão, arroz branco ou marrom, muffins ingleses e muffins ingleses e prontos para o arroz ou à base de milho coma cereais. Outros grãos e amidos com mais sódio, potássio e fósforo podem ser consumidos em porções menores. Perguntar a um médico ou nutricionista também pode ajudar a esclarecer quais alimentos são adequados.
Laticínios, Feijões e Nozes
Muitos produtos lácteos, feijões e nozes contêm quantidades significativas de potássio e fósforo. O sódio também pode ser adicionado a esses alimentos como parte do processamento ou tempero. No entanto, tamanhos menores de porção e a ingestão desses alimentos com menos frequência são apropriados para pessoas com insuficiência renal. Alguns substitutos lácteos, alimentos lácteos que se encaixam em uma dieta renal são mussarela e queijo parmesão, arroz ou leite de amêndoa, algumas marcas de iogurte grego e regular e queijo cottage. Feijões e nozes com menor quantidade de potássio e fósforo em pequenas quantidades e incluem nozes de macadâmia, manteiga de sementes de girassol, amêndoas, nozes e grão de bico.
Alimentos proteicos
Alimentos protéicos são limitados apenas na insuficiência renal quando a pessoa não está em diálise. Cerca de 50% da ingestão de proteínas deve ser proveniente de alimentos integrais, como carne, peixe, aves, ovos, laticínios, tofu e soja.
Recomendações de bebidas
As bebidas podem precisar ser limitadas; água e outras bebidas ainda desempenham um papel importante em uma dieta amigável para os rins. Suco de maçã, uva e cranberry são boas opções. Outras bebidas, como ervas e chá gelado, café e refrigerantes claros, são aceitáveis para uma pessoa com insuficiência renal.
