Se vieram de uma sacola ou diretamente da fruta, você provavelmente já provou sementes de abóbora. Abóboras não são a única abóbora que contém sementes comestíveis; no entanto, você pode comer as sementes de praticamente qualquer variedade de abóbora, incluindo a abóbora.
Embalado com nutrientes
As sementes de abóbora são nutricionalmente comparáveis às sementes de abóbora. São embalados com proteínas, ácidos graxos insaturados e saudáveis para o coração e fibras alimentares; sementes de abóbora inteira fornecem mais de 5 gramas de fibra por porção de 1 onça, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Os núcleos interiores são uma excelente fonte de ferro, magnésio, fósforo, vitamina E e zinco.
Antes de você comê-los
Como todas as sementes de abóbora, as sementes de uma abóbora devem ser separadas das tripas viscosas da fruta antes que você possa comê-las. Enxágue-os em uma peneira, usando os dedos para remover as fibras aderentes. Espalhe as sementes em uma toalha e deixe secar completamente.
Cru, Seco ou Assado
Você pode comer sementes de abóbora cru, mas secá-las ou assá-las aumenta seu rico sabor a nozes. Use um desidratador ou um forno quente para secar as sementes. Como alternativa, jogue-os com azeite de oliva, espalhe-os em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse em forno a 250 graus por 10 minutos, ou até começarem a dourar.
