Você já pensou em comer uvas para perda de peso? Essas frutas podem satisfazer seus gulosos e ajudá-lo a cortar calorias enquanto aumenta a queima de gordura. Aprecie-os como um lanche entre as refeições, jogue-os sobre sobremesas caseiras ou adicione-os a assados para dar um sabor extra. Ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes, as uvas são uma potência da nutrição e podem facilitar a alimentação limpa.
Gorjeta
As uvas são ricas em resveratrol e outros fitoquímicos que suprimem a formação de novas células adiposas, estimulam a quebra de gordura e induzem a morte das células adiposas. No entanto, você ainda precisa consumi-los com moderação, devido ao seu alto teor de açúcar.
Substitua seus lanches diários por uvas para colher os benefícios. Essas frutas são naturalmente doces e podem satisfazer seus desejos por alimentos açucarados.
Nutrientes em Uvas
Essas frutas naturalmente doces são embaladas com vitamina C, vitamina K, potássio e fitoquímicos. Existem várias variedades, e cada uma tem um valor nutricional diferente. De acordo com uma revisão publicada na Plos One em março de 2016, a maioria das castas possui grandes doses de flavonóides , flavanóis , compostos fenólicos e antocianinas . Esses antioxidantes neutralizam os danos oxidativos e promovem a saúde ideal.
As uvas Meili, por exemplo, são ricas em ácido gálico , ácido p-coumarico , ácido vanílico , resveratrol , catequinas , quercetina e kaempferol . Sua pele contém ácido salicílico , um composto anti-inflamatório a partir do qual o ácido acetilsalicílico , ou aspirina, é produzido.
Outro trabalho de pesquisa, publicado na Plos One em agosto de 2014, afirma que as uvas para vinho e as de cor escura são mais antioxidantes que as uvas amarelas e as de mesa. Os maiores níveis de flavonóides foram encontrados nas uvas Royalty. Os fitoquímicos nessas frutas podem inibir o crescimento do tumor e impedir que as células cancerígenas se espalhem. Além disso, eles protegem contra doenças crônicas e danos causados pelos radicais livres.
Calorias em Uvas
Se você estiver de dieta, pode estar preocupado com o açúcar e as calorias nas uvas. Essas frutas contêm mais açúcar do que maçãs ou bagas, mas ainda são uma opção mais saudável do que biscoitos ou sorvete. Seu valor nutricional difere de uma variedade para outra. As uvas sem sementes vermelhas, por exemplo, fornecem os seguintes nutrientes por porção (uma xícara), de acordo com o USDA:
- 90 calorias
- 24 gramas de carboidratos
- 0, 9 gramas de gordura
- 0, 9 gramas de proteína
- 1 grama de fibra
- 23 gramas de açúcar
- 19 miligramas de cálcio
- 15 miligramas de vitamina C
- 99 UI (unidades internacionais) de vitamina A
De acordo com os Institutos Nacionais de Saúde, a dose diária recomendada de vitamina C é de 85 miligramas para mulheres adultas e 90 miligramas para homens adultos. Uma porção de uvas vermelhas sem sementes fornece 5 a 6 por cento da ingestão diária recomendada de vitamina C. Este nutriente promove a cicatrização de feridas, combate o estresse oxidativo e apoia a síntese de colágeno. Também desempenha um papel fundamental na função imunológica, absorção de ferro e saúde mental.
As uvas vermelhas ou verdes têm 87 calorias, 22, 8 gramas de carboidratos, 19, 5 gramas de açúcar e 1, 1 gramas de fibra. Eles também fornecem doses moderadas de vitamina C, vitamina K, zinco, ferro, magnésio e potássio.
Uma maçã pequena, em comparação, possui 84 calorias, 19, 6 gramas de carboidratos, 13 gramas de açúcar e 4 gramas de fibra. Embora contenha menos açúcar que as uvas, possui um valor calórico semelhante. As bananas, por outro lado, possuem 112 calorias, 28, 7 gramas de carboidratos, 15, 4 gramas de açúcar e 3, 3 gramas de fibra por porção.
Uvas e perda de peso
Como você vê, as calorias nas uvas não são motivo de preocupação. De fato, alguns estudos sugerem que as uvas podem facilitar a perda de peso e compensar os efeitos nocivos da obesidade.
Um artigo de pesquisa publicado na edição de agosto de 2015 da Expert Review of Endocrinology & Metabolism indica que o resveratrol , um dos antioxidantes mais abundantes nas uvas, pode prevenir a obesidade. Segundo os pesquisadores, esse polifenol inibe a adipogênese - a formação de novos adipócitos, ou células de gordura. Ao mesmo tempo, suprime a lipogênese, o processo pelo qual seu corpo converte carboidratos em gordura.
Além disso, o resveratrol aumenta a oxidação dos ácidos graxos e estimula a lipólise, também conhecida como quebra de gordura. Mas isso não é tudo.
Este composto fenólico também exibe propriedades termogênicas, aumentando o gasto de energia. Basicamente, eleva a temperatura central do seu corpo, o que, por sua vez, permite que você queime mais calorias ao longo do dia.
Outro fato notável sobre esse composto é que ele induz apoptose nas células adiposas. Em outras palavras, causa a morte das células adiposas, levando a uma redução no tecido adiposo. No entanto, esse efeito é observado apenas em grandes doses de resveratrol; portanto, é improvável que comer uvas sozinhas faça alguma diferença.
A revisão especializada de endocrinologia e metabolismo aponta que a combinação desse composto com a quercetina aumenta seus efeitos anti-obesidade. As uvas contêm resveratrol e quercetina, para que possam ajudá-lo a perder peso.
Essas frutas também podem beneficiar pessoas com síndrome metabólica - um importante efeito colateral da obesidade. De acordo com uma revisão de janeiro de 2016 publicada na Phytotherapy Research , as uvas - especialmente suas sementes - podem reduzir o risco de síndrome metabólica devido aos seus altos níveis de antioxidantes. Foi demonstrado que os polifenóis nessas frutas protegem contra hipertensão, açúcar elevado no sangue, aumento dos níveis de colesterol e outros fatores de risco para a síndrome metabólica.
Os extratos de sementes de uva também podem proteger contra danos e inflamações no DNA, conforme relatado em uma revisão de setembro de 2014 no International Journal of Molecular Sciences. Novamente, seus efeitos benéficos são devidos aos altos níveis de fitoquímicos. Os antioxidantes presentes nas sementes de uva também possuem atividades neuroprotetoras e também podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas.
O óleo de uva é saudável?
Agora que você sabe mais sobre os benefícios das uvas para perda de peso, você pode se perguntar se o óleo de uva é saudável ou não. Como o próprio nome sugere, este produto é feito a partir de sementes de uvas. É uma excelente fonte de vitaminas, polifenóis e ácidos graxos que dão suporte à saúde geral.
De acordo com uma revisão publicada em Nutrition and Metabolic Insights em agosto de 2016, o óleo de semente de uva exibe propriedades antimicrobianas, anti-inflamatórias e antioxidantes. Também promove a saúde cardiovascular e pode proteger contra o câncer. Sua composição e perfil nutricional dependem da variedade da videira e de outros fatores.
Como apontam os pesquisadores, este alimento funcional contém mais vitamina E do que o azeite e o óleo de soja. Devido aos seus altos níveis de antioxidantes, combate a inflamação e pode induzir a morte de células cancerígenas do cólon.
Como a maioria dos óleos, o óleo de semente de uva é rico em calorias. Uma colher de sopa possui 120 calorias e 13, 6 gramas de gordura. Apesar de seus benefícios à saúde, pode causar ganho de peso quando usado em grandes quantidades. Se você consumir quatro colheres de sopa por dia, são 480 calorias extras.
Para colher seus benefícios, polvilhe-o com salada ou adicione pequenas quantidades de óleo de semente de uva às refeições cozidas. Se você estiver em uma dieta baixa em carboidratos ou cetogênica, poderá usá-la em quantidades maiores, desde que caiba nos seus objetivos de calorias. As uvas e o óleo de semente de uva têm seu lugar em uma dieta equilibrada, então vá em frente e adicione-os à sua lista de compras!
