Dezenas de frutas e legumes são proibidos para quem vive com DRGE, ou doença do refluxo gastroesofágico. Mas se você comer um pepino, o refluxo ácido não piorará. Este vegetal é alcalino e não contém gordura, por isso é improvável que agrave seus sintomas.
Gorjeta
Os pepinos são alcalinos e com baixo teor de gordura, por isso é improvável que agravem a DRGE. Apenas certifique-se de não servi-los com tomates, pimentas, cebolas e outros alimentos que podem desencadear o refluxo ácido.
O que é DRGE?
Mais de 20% das pessoas nos EUA sofrem de DRGE, relata o Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais (NIDDK). Esta é uma forma mais grave de refluxo gastroesofágico (RGE), ou azia, uma condição que faz com que o conteúdo do estômago vaze de volta para o esôfago. Sofrem tipicamente uma sensação de queimação ou dor no peito, náusea, vômito, mau hálito e outros sintomas.
Tanto a DRGE quanto a DRGE têm uma variedade de causas, aponta o NIDDK. Estes podem variar de tabagismo e obesidade a certos medicamentos, como antidepressivos e analgésicos. Mulheres grávidas e pessoas com sobrepeso são mais propensas à DRGE.
Seus hábitos alimentares também são importantes. Certos alimentos podem desencadear ou piorar a DRGE e a azia, alertam os especialistas da Harvard Health Publishing. Alimentos gordurosos e fritos, por exemplo, são mais difíceis de digerir, deixando mais tempo para que o ácido estomacal retorne ao esôfago. Outros criminosos comuns incluem:
- Alimentos picantes, como pimentas
- Café (incluindo versões descafeinadas)
- Chocolate
- Sucos e frutas cítricas
- Bebidas gaseificadas
- Tomates
Água gaseificada e cola, por exemplo, contêm bolhas que se expandem no estômago e aumentam a pressão. Devido à sua alta acidez, as frutas cítricas relaxam o esfíncter esofágico e podem piorar a azia.
Pepinos e refluxo ácido
Como mencionado acima, alimentos ácidos podem agravar a DRGE e aumentar o desconforto associado a essa condição. De acordo com a Food and Drug Administration, alimentos com pH de 4, 6 ou menos são considerados ácidos. Isso inclui a maioria das frutas, como maçãs, uvas, laranjas, toranjas, limões e mirtilos.
Com algumas exceções, os vegetais são alcalinos e não devem piorar a DRGE. Pepinos têm um pH de 5, 1 a 5, 7, então eles se enquadram nessa categoria. As variedades em conserva, no entanto, são ácidas e podem não ser seguras para pessoas com DRGE ou azia.
Como você vê, não há conexão entre pepino e refluxo ácido. Apenas certifique-se de não comê-los juntamente com alimentos condimentados, gordurosos ou ácidos.
Um trabalho de pesquisa de outubro de 2014 publicado na Przeglad Gastroenterologiczny indica que alimentos fritos, azedos, condimentados e com alto teor de gordura ou açúcar são mais propensos a agravar a DRGE. O chá de hortelã-pimenta também pode agravar seus sintomas, apesar de ser um auxiliar digestivo natural. Os pesquisadores também recomendam refeições pequenas e frequentes em vez de uma ou duas refeições grandes.
Essas diretrizes podem parecer restritivas, mas segui-las pode evitar complicações e melhorar seus sintomas. Se deixada sem tratamento, a DRGE pode levar a esofagite, esôfago de Barrett, náusea crônica e outros problemas graves, relata uma revisão publicada na edição de maio a junho de 2018 da Missouri Medicine . A esofagite, por exemplo, é uma condição inflamatória que pode causar cicatrizes no esôfago, sangramento gastrointestinal e úlceras pépticas.
Por que comer pepinos?
Agora que você sabe mais sobre pepinos e refluxo ácido, você pode se perguntar como esses vegetais beneficiam sua saúde. Primeiro, eles são ricos em água e enchem você rapidamente, facilitando a manutenção do seu peso. Pepinos têm mais de 95% de água e têm apenas 16 calorias por xícara. Você também receberá os seguintes nutrientes:
- 0, 7 gramas de proteína
- 3, 8 gramas de carboidratos
- 0, 1 gramas de gordura
- 3% do VD (valor diário) de potássio
- 5% do DV de cobre
- 4% do VD de manganês
- 3% do VD de vitamina C
- 5% do VD de vitamina B5
O potássio, um dos minerais mais abundantes nos pepinos, apóia a função celular normal e regula os níveis de fluidos no corpo, afirma o Instituto Nacional de Saúde - Escritório de Suplementos Dietéticos. Embora a maioria das frutas seja rica em nutrientes, elas podem não ser seguras para pessoas com DRGE. Portanto, comer pepinos e outros vegetais, como salada de iceberg, alface e brócolis, aumentará sua ingestão de potássio sem piorar a azia.
Os pepinos também são ricos em compostos bioativos com efeitos antioxidantes, antidiabéticos e desintoxicantes, de acordo com uma revisão de janeiro de 2013 da Fitoterapia . Além disso, eles podem ajudar a aliviar a constipação devido ao seu alto teor de água. A água das frutas, legumes e outros alimentos contribui para a ingestão diária de líquidos e mantém o sistema digestivo funcionando sem problemas.
Cuidado, porém - os gatilhos de azia são diferentes de todos. Pepinos podem ou não ser seguros para você quando se trata de gerenciar DRGE. Mantenha um diário alimentar e registre o que você come em todas as refeições. Se você não tem certeza do que está causando seus sintomas, tente uma dieta de eliminação ou procure um médico.
