Tri-tip é um dos 29 cortes de carne que o Departamento de Agricultura dos EUA define como magro, pois contém menos de 10 gramas de gordura, apenas 4, 5 gramas ou menos de gordura saturada e menos de 95 miligramas de colesterol em uma porção de 30 gramas.. A ponta tripla é obtida do lombo e está disponível como um todo, assada em forma triangular ou cortada em bifes. Uma excelente fonte de proteína, o tri-tip também é uma fonte de vitaminas e minerais essenciais.
Baixo teor de gordura
Uma porção de 3 onças de assado ou bife cozido de três pontas contém 7, 1 gramas de gordura. Aproximadamente 2, 6 gramas desse total são fornecidos por gordura saturada, ou 17% do limite diário recomendado de 15 gramas para adultos. Isso é comparável à gordura e à gordura saturada em 3 onças de costeleta de porco; o tri-tip também tem apenas 4 gramas a mais de gordura por porção do que 3 onças de peito de frango sem pele e sem osso. Os adultos devem ter 300 miligramas ou menos de colesterol por dia; tri-tip contém 66 miligramas de colesterol em cada 3 onças, cerca de 22% da recomendação.
Rico em proteínas
Cada porção de 3 onças de três pontas contém 23 gramas de proteína. Isso representa 41% dos 56 gramas que um homem precisa diariamente e 50% dos 46 gramas exigidos por uma mulher todos os dias. Ao contrário das proteínas de origem vegetal, como feijão, legumes e nozes, a carne vermelha como a tri-tip contém proteína completa - cada porção fornece todos os aminoácidos necessários para a síntese de proteínas. No entanto, uma dieta rica em carne vermelha pode aumentar o risco de doenças cardíacas, câncer e diabetes. A Escola de Saúde Pública de Harvard recomenda que você restrinja seu consumo de carne vermelha a duas porções de 3 onças por semana.
Denso com vitaminas B
Uma porção de 3 onças de ponta tripla fornece a um adulto saudável 1, 3 microgramas de vitamina B-12, 54% da dose recomendada de 2, 4 microgramas e 0, 5 miligramas de vitamina B-6, uma quantidade que fornece 33% da RDA de 1, 5 miligrama. Os homens precisam de 16 miligramas de niacina diariamente e as mulheres precisam de 14 miligramas; uma porção de três pontas pode atender a 6, 5 miligramas desse requisito. As vitaminas B desempenham um papel no apoio à saúde dos sistemas nervoso e imunológico, sintetizando os glóbulos vermelhos e ajudando no metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas.
Ricos em minerais
Um adulto precisa de 55 microgramas de selênio por dia para diminuir o risco de câncer e doenças cardíacas e ajudar o sistema imunológico a funcionar corretamente. A Tri-tip contém 26, 3 microgramas de selênio em uma porção de 30 gramas, ou quase 48% da recomendação diária. Uma porção de três pontas possui 4, 2 miligramas de zinco, ou 38% da exigência de 11 miligramas de um homem e 52% da RDA de 8 miligramas de uma mulher. A ponta tripla também é uma boa fonte de ferro; seus 1, 4 miligramas de ferro por porção de 3 onças representam 17% do RDA de 8 miligramas de um homem e 7% do requisito de 18 miligramas de uma mulher.
