Existem diferentes escolas de pensamento sobre se beber ou não enquanto você come é benéfico ou prejudicial ao processo digestivo. Beber água antes e depois de comer claramente ajuda no processo digestivo e, de acordo com o MayoClinic.com, beber enquanto você come também pode ajudar. O que mais você pode beber e quando bebe pode dar uma guinada um pouco diferente nas coisas. Álcool e bebidas ácidas podem ter um efeito diferente.
Efeito na saliva
O processo de digestão começa na sua boca. Os produtos químicos da saliva ajudam a suavizar a comida enquanto você a mastiga, preparando-a para a passagem para o estômago. É possível que beber enquanto você coma possa diluir sua saliva, mas não a ponto de fazer diferença no processo digestivo geral, desde que você fique com água. A água ajuda as glândulas salivares a produzir mais saliva. Por outro lado, o álcool ou qualquer coisa ácida, até mesmo alimentos, secará a saliva que suas glândulas já produziram.
Efeito no estômago
Uma vez que sua comida chegue ao estômago, se já houver líquido, ela ajudará a dissolver a comida. A Ottawa West Nutrition (OWN) indica que é melhor beber antes de comer, no entanto, porque se você fizer isso durante a refeição, pode diluir os sucos gástricos do estômago. Esses sucos são fundamentais para matar qualquer bactéria que possa estar contida nos alimentos e, com a ajuda da contração dos músculos do estômago, eles pulverizam sua comida em uma substância que seu estômago pode facilmente empurrar para o intestino delgado.
Efeito sobre o fígado
Seu fígado também requer água em abundância para fazer seu trabalho corretamente. Depois que as partículas microscópicas de alimentos passam do intestino para a corrente sanguínea, o sangue leva esses nutrientes para o fígado. Seu fígado os distribui para o resto do seu corpo. Ele decide o que guardar para uso posterior e o que repassar para energia imediata, e é necessária água adequada para esse processo. Mas o processo depende mais da hidratação adequada em geral, não apenas da água ou dos líquidos que você fornece ao corpo enquanto come.
Dicas
Embora OWN indique que você deve beber meia hora antes de comer, o MayoClinic.com indica que beber água enquanto você come não interfere nos sucos gástricos do estômago. Não fornecer líquidos suficientes ao corpo é muito mais difícil de digerir do que beber durante uma refeição. Beber enquanto você come também pode ajudar a "empurrar" os alimentos que você não mastigou adequadamente, mas comer esse líquido rápido e engolindo para remediar o problema pode resultar em arrotos, um acúmulo desconfortável de ar no trato digestivo ou até mesmo engasgando. Se você bebe com a refeição, é sempre melhor fazê-lo devagar e mastigar bem.
