Uma dieta de frutas e vegetais nem sempre pode se concentrar exclusivamente nesses dois grupos de alimentos, mas os utiliza para compor a maioria do que você come todos os dias. Embora haja muitas vantagens em comer muitas frutas e legumes, ganhar peso não é uma delas, a menos que você tenha sido instruído a ganhar peso pelo seu médico. Embora seja possível ganhar peso com uma dieta tão limitada, não é fácil.
Manutenção de Peso
Muitos fatores ajudam a determinar se você ganha peso com uma dieta específica e com que rapidez engorda alguns quilos. O tamanho do seu corpo, a taxa de metabolismo e o nível de atividade física fazem toda a diferença, mas o fator mais importante é quantas calorias você queima e consome por dia. Para ganhar peso com uma dieta de frutas e vegetais, você deve comer constantemente mais calorias do que queima, o que pode ser difícil, porque a maioria das frutas e vegetais tem poucas calorias e muitas fibras, um nutriente particularmente saciante.
Benefícios da ingestão de frutas e vegetais
Informação nutricional
Segundo o Departamento de Agricultura dos EUA, uma batata cozida média com carne e pele tem cerca de 160 calorias. Um abacate inteiro tem cerca de 320, tornando-o uma das opções mais ricas em calorias que você pode obter. Por outro lado, uma maçã média possui cerca de 95 calorias, uma xícara de morangos possui apenas 55 calorias, uma xícara de brócolis possui cerca de 30 e uma xícara de espinafre cru possui apenas 7 calorias.
Acompanhamentos
Você pode achar mais fácil ganhar peso enquanto segue uma dieta de frutas e vegetais, se você usa muitos acompanhamentos ou complementos com a comida. Comer frutas com chantilly ou iogurte de leite integral, por exemplo, pode adicionar centenas de calorias e vários gramas de gordura por porção. Você também pode experimentar refogar legumes em azeite ou óleo de coco e servi-los com um lado nutritivo e com mais calorias, como arroz integral ou pão integral.
Pontos a considerar
Independentemente de você estar tentando ganhar ou perder peso, seguir uma dieta com todas as frutas e vegetais não é a maneira mais saudável de fazê-lo. Esse plano alimentar limitado é classificado como uma dieta da moda, porque exclui os principais grupos de alimentos e se concentra demais em apenas alguns tipos de alimentos. Seguir uma dieta de frutas e vegetais por mais de alguns dias provavelmente não atende às suas recomendações diárias de proteínas e gorduras e pode levar a deficiências nutricionais, fadiga, tontura ou outros problemas de saúde. Antes de fazer alterações importantes no seu plano alimentar, obtenha a aprovação do seu médico.
