Até recentemente, muitas pessoas pensavam que comer muitos ovos era ruim para você. Existe colesterol nos óvulos, o que foi pensado para contribuir para doenças como doenças cardíacas.
No entanto, mudanças recentes nas Diretrizes Dietéticas para Americanos mostraram que é improvável que as gorduras saudáveis dos ovos causem doenças. Como todos os alimentos, os ovos devem ser consumidos com moderação. Comer dois ovos por dia pode ser uma escolha saudável, desde que você esteja observando sua ingestão total de calorias, gorduras e proteínas.
Gorjeta
Os ovos são um alimento saudável e nutritivo, preenchido com muitos nutrientes benéficos. É bom comer dois ovos por dia se você estiver saudável, mas as pessoas com histórico de doença cardíaca ou outras condições devem consumir apenas um por dia.
Comer dois ovos por dia
A American Heart Association recomenda um ovo por dia como parte de uma dieta saudável. De fato, um ovo por dia pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
No entanto, comer mais de um ovo por dia não demonstrou ser prejudicial para a maioria das pessoas. Um estudo de 2018 no American Journal of Clinical Nutrition mostrou que o consumo de até 12 ovos por semana não terá efeitos negativos sobre a saúde - pelo menos não em apenas alguns meses.
De acordo com a Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan, as mudanças nas diretrizes alimentares não significam que você deva comer quantos ovos quiser. Embora haja benefícios em comer ovos com moderação, a pesquisa ainda concluiu que existem benefícios adicionais em comer dois ovos por dia. (Basicamente, não é mais uma situação de ovos, mais benefícios.)
É importante observar que a ingestão consistente de mais de um ovo por dia pode ser prejudicial à sua saúde se você tiver diabetes ou estiver em risco de sofrer uma doença cardíaca. No entanto, para a maioria das pessoas, comer dois ovos por dia de vez em quando não é prejudicial. Basta ter consciência de suas porções de outros alimentos ricos em gordura.
Valor nutricional dos ovos
Todo mundo sabe que os ovos são ricos em nutrientes. De acordo com o American Egg Board, os ovos têm vitamina A, várias vitaminas do complexo B, vitamina D e vitamina E. Os ovos também contêm cálcio, cobre, ferro, magnésio, manganês, fósforo, selênio, sódio e zinco.
Além de todas essas vitaminas e minerais, os ovos têm outros nutrientes benéficos, como proteínas. Eles também contêm luteína e zeaxantina - nutrientes que podem ajudar a manter os olhos saudáveis - e ácidos graxos poliinsaturados saudáveis. Esses ácidos graxos saudáveis são semelhantes aos de peixes gordurosos e outros alimentos ricos em ômega-3.
Os ovos são particularmente conhecidos por serem fontes vegetarianas saudáveis de proteína. Esta é uma boa notícia para pessoas que estão em dietas ricas em proteínas ou cetogênicas.
De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, cada ovo grande deve ter 6 gramas de proteína. Como, em média, os homens devem consumir 56 gramas de proteína por dia e as mulheres devem consumir 46 gramas, cada ovo grande pode contribuir com 10% ou mais da sua ingestão diária recomendada de proteína.
Ovos grandes são do tamanho normalmente usado em receitas e estudos de pesquisa. Isso é importante, pois os nutrientes de um ovo mudam com base no tamanho, assim como fatores potencialmente negativos, como o colesterol.
O USDA diz que os ovos podem variar de 1, 25 onça (ovos peewee) a 2, 42 onças (ovos jumbo). Se você estiver comendo ovos de um pássaro diferente (como uma codorna) ou do tamanho de um filhote, é provável que coma dois ovos por dia, ou até mais. Da mesma forma, comer ovos enormes, cada um com dois ovos pequenos, pode significar que você está comendo mais ovos do que imagina.
