Seja ocasionalmente em casa, beba apenas quando estiver jantando em um restaurante asiático ou coma todas as manhãs quando acordar, o chá verde traz vários benefícios à saúde. O chá verde é uma das bebidas mais consumidas no mundo, embora não seja muito popular nos Estados Unidos. No entanto, sua reputação como uma bebida saudável devido à sua alta concentração de antioxidantes pode eventualmente torná-la mais popular que o chá preto.
Tipos de chá
Todos os chás - além dos chás de ervas ou rooibos - são produzidos a partir das folhas da planta do chá, também conhecida como Camellia sinensis. Os diferentes tipos de chá produzidos a partir de folhas de Camellia sinensis - sejam pretos, verdes, brancos, amarelos ou oolongos - são produzidos através de um processo de oxidação. O chá preto é totalmente oxidado, o processo leva entre duas a quatro horas. O chá Oolong é parcialmente oxodizado e os chás verdes não são oxidados. Os chás amarelo e branco são um tipo de chá verde, portanto também não são oxidados. São os diferentes níveis de oxidação que produzem os gostos distintos de cada chá.
Tudo sobre taninos
Taninos são um tipo de polifenol proveniente de plantas. Um forte antioxidante, os taninos são encontrados em grandes quantidades no chá verde. Antioxidantes protegem suas células de toxinas no ambiente, como fumaça de cigarro e poluição. Os taninos do chá verde ajudam a aumentar a imunidade e protegem essas toxinas prejudiciais.
Efeitos colaterais dos taninos
O chá verde pode estar associado a uma série de possíveis complicações à saúde, incluindo a redução da quantidade de ferro absorvida pelo seu corpo. Isso ocorre porque os taninos do chá verde se ligam ao ferro. Níveis baixos de ferro ou anemia por deficiência de ferro podem causar sintomas de cansaço e falta de ar. Além disso, o chá verde pode interferir com os medicamentos usados para pressão arterial, problemas cardíacos ou depressão. Se você tiver alguma dúvida sobre o seu consumo de chá verde, fale com o seu médico.
Quantidade recomendada de chá
O Centro Médico da Universidade de Maryland recomenda beber entre duas e três xícaras de chá verde por dia. Isso forneceria uma dose de 240 a 320 miligramas de polifenóis diariamente. Deixe o chá em infusão por cinco minutos e beba imediatamente. Ao comprar chá verde, compre folhas inteiras e soltas de chá verde de alta qualidade em vez de saquinhos de chá verde. As folhas dos saquinhos de chá são frequentemente moídas primeiro, o que pode reduzir seu conteúdo antioxidante.
