Alimentos ricos em vitaminas e minerais são uma parte essencial para levar um estilo de vida saudável. Exemplos de vitaminas encontradas nos alimentos incluem as vitaminas A, B, C, D, E e K, enquanto os minerais incluem fibras, fitoquímicos e potássio.
Gorjeta
Exemplos de vitaminas e minerais nos alimentos incluem fibras e fitoquímicos, juntamente com vitaminas como A, B, C, D, E e K.
Exemplos de vitaminas e minerais
A Academia de Nutrição e Dietética recomenda comer alimentos integrais densos em nutrientes, ricos em vitaminas e minerais, em vez de tomar suplementos alimentares. Tomar um nutriente de um alimento e concentrá-lo em uma pílula não é o mesmo que comer alimentos integrais e ricos em vitaminas e minerais não transformados. Quando você não ingere vitaminas ou minerais suficientes, podem ocorrer resultados negativos para a saúde.
De acordo com as Diretrizes Dietéticas 2015-2020 para os americanos, "As necessidades nutricionais devem ser atendidas principalmente a partir dos alimentos. Os indivíduos devem procurar atender às suas necessidades nutricionais por meio de padrões alimentares saudáveis que incluem alimentos densos em nutrientes… contêm vitaminas e minerais essenciais… além de vitaminas e minerais essenciais e também dietéticos. fibras e outras substâncias naturais que podem ter efeitos positivos na saúde ".
Além disso, comer energia preenchendo sua dieta com vitaminas do complexo B e vitamina D é eficaz para prevenir a fadiga e melhorar os níveis de energia saudáveis. O ferro mineral, uma parte essencial da hemoglobina, é a substância no sangue que transporta oxigênio para o resto do corpo.
Exemplos de vitaminas em alimentos
A Clínica Mayo também sugere que o consumo de alimentos integrais, como frutas, legumes, grãos e laticínios, traz benefícios que não são encontrados quando se toma suplementos na forma de pílula. Esses benefícios incluem maior valor nutricional, pois os alimentos integrais contêm uma variedade de nutrientes, como vitaminas e minerais, que seu corpo precisa.
A fibra, por exemplo, é importante para a digestão e pode ajudar a prevenir certas doenças. As fibras solúveis encontradas nos feijões, alguns grãos, frutas e vegetais e as fibras insolúveis encontradas nos grãos integrais e algumas frutas e vegetais, podem ajudar a prevenir doenças cardíacas, diabetes e constipação.
Comer alimentos com muita fibra ajuda a reduzir o colesterol total e o LDL ("ruim"), melhora o controle do açúcar no sangue e evita a constipação. Consumir alimentos ricos em fibras também pode ajudar na perda de peso, pois eles tendem a fazer você se sentir satisfeito. Opte por arroz integral, bulgur, cevada, aveia, nozes, feijão, lentilha, maçã, mirtilo e cenoura.
Rico em vitaminas e minerais
Segundo a Harvard Health Publishing, tomar suplementos vitamínicos ou minerais não é tão benéfico quanto quando os nutrientes vêm de fontes alimentares. As vitaminas são substâncias orgânicas encontradas em plantas e animais, enquanto os minerais são elementos inorgânicos da terra. Vitaminas e minerais são essenciais para o crescimento normal e a saúde ideal.
Para aumentar o ferro, coma carne, aves, peixe e feijão. Para a vitamina A, experimente cenouras, batatas doces, espinafre e couve. Carne, aves e peixes são boas fontes de vitamina B12, enquanto nozes, sementes e óleos vegetais são úteis para a vitamina E.
Os fitoquímicos encontrados em algumas frutas, vegetais, grãos integrais, legumes e nozes podem ter um efeito positivo na saúde. Comer uma dieta rica em fitoquímicos tem sido associada a um menor risco de doenças crônicas, como câncer e doenças cardíacas. Para aumentar os flavonóides, coma mirtilos, framboesas, morangos e amoras.
Para aumentar sua ingestão de carotenóides, experimente vegetais alaranjados, como cenoura, batata doce e abóbora. Os tomates contêm licopeno, enquanto os alimentos de soja, como edamame ou tofu, contêm isoflavonas. O resveratrol pode ser encontrado nas uvas vermelhas, enquanto as catequinas que promovem a saúde são encontradas em muitos chás.
