As datas de validade estão estampadas nas embalagens de alimentos, como forma de manter os consumidores seguros. Você pode ficar doente se consumir alguns alimentos, como carne ou laticínios, após o prazo de validade, por isso é importante prestar muita atenção às datas marcadas nos alimentos. As enlatadas são um pouco diferentes, no entanto, porque a data na lata é tecnicamente uma data de validade, em vez de uma data de vencimento difícil e rápida.
Regras e regulamentos da data de vencimento
Com exceção da fórmula infantil, não é uma lei federal que os fabricantes ponham uma data de validade em suas embalagens de alimentos, embora 20 estados tenham seus próprios regulamentos, de acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Se, no entanto, um fabricante colocar uma data em sua embalagem, ele deverá incluir um mês e um ano, além de palavras para descrever se essa é a data de validade, a data de validade ou a data após a qual o produto começará a perder. frescor. Os fabricantes de alimentos devem seguir as leis federais que exigem que os alimentos sejam saudáveis e adequados ao consumo humano. A Food and Drug Administration dos EUA pode investigar qualquer fabricante de alimentos que não esteja seguindo esta diretriz.
No que se refere aos produtos enlatados
As datas de validade não são encontradas em produtos enlatados, exceto em casos raros, de acordo com o site da Extensão da Cooperativa da Universidade Estadual do Colorado. Em vez disso, a maioria das conservas tem uma data sugerindo que os consumidores a consomem antes de uma data para obter a melhor qualidade. Esta data é geralmente dentro de dois anos após a comida ser enlatada. Muitos alimentos enlatados ainda são seguros e comestíveis após dois anos, mas podem ter aparência e sabor degradados. Uma exceção são os alimentos ácidos, como produtos de tomate enlatados e frutas cítricas enlatadas, que permanecem por apenas um ano e meio, de acordo com o USDA. Outra exceção é a fórmula infantil, que você nunca deve usar após a data de validade.
Quando jogar essas latas
Embora os produtos enlatados tenham uma vida útil longa, há momentos em que você deve atirar as latas, mesmo que a data impressa no fundo ainda não tenha ocorrido. Você deve jogar latas com extremidades abauladas ou devolvê-las, fechadas, à loja onde as comprou, de acordo com o site da Extensão da Cooperativa da Universidade Estadual do Colorado. Embora raro, as latas abauladas podem ser contaminadas com as bactérias do botulismo. Atire latas vazando ou que jorram líquido quando você as abre. Estes são sinais adicionais de que a comida no interior estragou. Se você abrir uma lata de comida e achar que a comida tem um odor ou aparência estranha, erre no lado da cautela e jogue-a fora também.
Dicas adicionais
Para manter as latas o mais seguras possível, guarde-as em um local escuro e seco, como um armário de cozinha ou despensa. Se você costuma guardar latas por longos períodos de tempo, anote a data em que as comprou, escrevendo-a na lata com um marcador permanente, especialmente se não houver data estampada na lata. Cabe ao consumidor verificar as datas de enlatados ou qualquer outro alimento. As lojas podem vender alimentos após a data impressa na parte externa da embalagem, alerta o FDA. Seja por negligência ou erro humano simples, é possível que os alimentos vencidos estejam nas prateleiras das lojas, portanto, verifique sempre as datas antes de comprar itens.
