O robalo é rico em proteínas e tem um sabor sutil, fácil de combinar com o seu prato favorito. Se você quer uma textura delicadamente crocante ou macia, pode assar, fritar ou cozinhar no vapor o seu peixe para um jantar delicioso e agradável para a multidão.
Ingredientes para baixo
- Filetes de robalo: refrigere o peixe no recipiente à prova de vazamento original imediatamente após a compra. Não guarde peixe fresco por mais de um a dois dias, recomenda a Purdue University.
- 1 colher de chá de suco de limão ou lima.
- Temperos da escolha: Sal, pimenta, salsa ou alho são ótimas opções.
Como Cozinhar Robalo no Forno
Assar o peixe no forno produzirá um resultado semelhante ao da fritura, mas requer menos óleo, tornando-o uma opção mais saudável. O tempo de cozimento também é mais curto e não requer atenção constante ou rotação.
- Pré-aqueça o forno: pré-aqueça o forno a 350 ° Fahrenheit. Enquanto isso, forre uma panela com uma assadeira
- Separe o seu peixe: separe o peixe em filetes menores e coloque-os em quadrados de papel alumínio. Coloque o seu peixe na panela forrada.
- Adicione tempero: tempere o peixe ao seu gosto com sal, pimenta ou qualquer outra opção que você preferir. Você pode polvilhar um pouco de suco de limão ou limão sobre o peixe antes de assar.
- Asse seu baixo: assim que o pré-aquecimento estiver concluído, coloque o peixe no forno e ajuste o cronômetro por cerca de 20 a 25 minutos. Você também pode verificar os filetes anteriormente para verificar o progresso. Seu peixe estará completo quando o topo parecer levemente marrom e crocante.
Como Pan-Fry Bass
Enquanto assar no forno é uma das maneiras mais rápidas de cozinhar graves, você também pode fritar o peixe. Esta é uma opção especialmente popular se você estiver trazendo para casa recém-capturado.
- Pré-aqueça sua panela: aqueça uma panela com um pouco de óleo vegetal a uma temperatura média. Coloque o peixe na panela, organizando-o com algum espaço adicional entre as peças.
- Frite o peixe: frite o baixo a uma temperatura média até que um lado fique marrom claro. Depois, vire e repita para o outro lado. O tempo total de fritura é de oito a 10 minutos.
Como Steam Bass
Você também pode cozinhar seu peixe no vapor para obter uma opção sem óleo. O vapor reterá o sabor do peixe e os temperos poderão ser adicionados.
- Ferva água: Usando uma panela a vapor ou uma panela funda com uma tampa apertada e um rack de vapor, aqueça a água para ferver.
- Adicione o peixe: Coloque o peixe na grelha e feche a panela ou a panela a vapor. Tempere com sua preferência. Cozinhe o peixe no vapor por cinco a 10 minutos antes de servir.
