Como batatas fritas, os anéis de cebola são um alimento básico para churrasco e acompanhamento. E quando forem cozidos com a massa certa, os cachos fritos deixarão água na boca. A melhor parte? Eles são rápidos e fáceis de preparar.
Claudia Sidoti, chefe de cozinha da HelloFresh, preparou uma receita fácil de seguir para o seu anel de cebola para sua próxima noite de churrasco ou jantar.
Ingredientes que você precisa
- Uma cebola grande: opte por uma Vidalia doce ou uma cebola branca grande, recomenda Sidoti.
- Farinha de uso geral ou uma mistura de amido de milho e farinha
- Fermento em pó
- Sal
- Ovo
- Leite
- Migalhas de pão
- Óleo
Como fazer massa de anel de cebola
- Aqueça o óleo: comece por aquecer o óleo em uma fritadeira a 365 ° Fahrenheit. Se você não possui uma fritadeira, pode adicionar óleo suficiente a uma panela para cobrir os anéis de cebola e fritá-los dessa maneira.
- Prepare a massa: corte a cebola em rodelas. Misture a farinha, o fermento e o sal e mergulhe os anéis de cebola na mistura até ficarem totalmente revestidos. Coloque os anéis de lado. Se você estiver usando amido de milho, tente trocar duas colheres de sopa de amido de milho por farinha. Isso ajuda a massa a ficar crocante, diz Sidoti.
- Mergulhe os anéis: Bata o ovo e o leite na farinha usando um garfo. Em seguida, mergulhe os anéis enfarinhados na massa, cobrindo-os completamente. Coloque os anéis em uma gradinha até que a massa pare de pingar.
- Adicione a farinha de rosca: Espalhe a farinha de rosca em um prato plano. Um de cada vez, coloque os anéis nas migalhas, recolhendo migalhas extras sobre cada anel até que estejam totalmente revestidas.
- Frite: frite os anéis alguns de cada vez por dois a três minutos ou até que fiquem dourados. Remova os anéis da fritadeira ou panela e coloque-os em uma toalha de papel para escorrer. Tempere com sal e sirva imediatamente.
Há muitos molhos que você pode emparelhar com seus anéis de cebola. Sidoti recomenda mergulhar os anéis de cebola no molho do rancho ou na maionese picante. Considere também o queijo azul, que pode adicionar um sabor forte ao prato. Você pode emparelhar seus anéis de cebola com um sanduíche, hambúrguer ou até frutos do mar.
Como fazer anéis de cebola mais saudáveis
Considere usar uma fritadeira para os seus anéis de cebola para diminuir a quantidade de óleo usada e reduzir a gordura. Você também pode usar a massa do seu anel de cebola para outros vegetais, como abobrinha fatiada, e assá-los para um prato mais saudável, diz Sidoti. Portanto, guarde esta receita no bolso de trás da próxima vez que quiser adicionar um pouco de criatividade a um prato vegetariano.
