Provavelmente, você já ouviu falar sobre o uso de vinagre de maçã para perder peso, mas e quanto ao uso de vinagre branco para perda de peso? Funciona? O tipo de vinagre que você usa realmente importa?
Gorjeta
Não há evidências que sustentem que o uso de vinagre branco para perda de peso seja mais eficaz do que apenas dieta e exercício.
Usando vinagre branco para perda de peso
De acordo com o Poison Control, o vinagre pode ser produzido a partir de qualquer número de carboidratos fermentáveis, como grãos, vinho, batatas e mel. Os vinagres destilados brancos normalmente contêm de quatro a sete por cento de ácido acético, enquanto os vinagres de cidra e vinho contêm apenas de cinco a seis por cento de ácido acético. É o ácido acético que é pensado para fornecer benefícios à saúde.
Existem vários usos do vinagre branco que são bons para a saúde, como reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar o fluxo sanguíneo. Outros vinagres, como o vinagre de tâmara, podem fornecer diferentes benefícios à saúde, como a redução do colesterol, como mostrado em um estudo de março de 2019 no Journal of Herbal Medicine .
Uma meta-análise de ensaios clínicos publicada em maio de 2017 na Diabetes Research and Clinical Practice descobriu que o vinagre pode ser eficaz na redução dos níveis de açúcar no sangue e insulina, sugerindo que pode ser uma ferramenta auxiliar no controle glicêmico.
Um estudo de julho de 2015 no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics revelou que o vinagre branco para redução de peso não se deve à sua eficácia como inibidor de apetite devido à quantidade de náusea relatada. Ele também revelou que a influência específica do vinagre no metabolismo ainda não está determinada e pode ser resultado do atraso no esvaziamento gástrico ou dos efeitos na absorção de carboidratos ou na captação de glicose.
Embora os níveis de açúcar no sangue possam contribuir para a perda de peso em geral, não há estudos em humanos que demonstrem o efeito do vinagre branco na redução de peso. Até vermos vários estudos em larga escala dizerem o contrário, é seguro procurar outros usos do vinagre branco.
Vinagre de maçã vs. Branco
O vinagre de maçã tem sido apontado como uma cura incrível, mas seus poderes foram superestimados. Embora também seja um vinagre, não é a mesma coisa em termos do valor nutricional que oferece. No entanto, todos os vinagres são altamente ácidos, o que pode torná-los duros para o estômago.
O vinagre de maçã é proveniente da fermentação de maçãs trituradas ou cidra de maçã. O vinagre branco vem da fermentação de grãos ou cana-de-açúcar. Devido aos diferentes aspectos nutricionais dos alimentos de origem utilizados na fabricação do vinagre, o produto resultante também possui diferentes valores nutricionais.
Depois que qualquer vinagre é destilado, o componente líquido é separado da mistura básica para purificá-lo. Como tal, os vinagres destilados têm uma concentração mais baixa de ácido acético em comparação com um vinagre branco padrão. Se você procura o ácido acético, deve usar vinagre branco, não vinagre branco destilado.
Foco nas mudanças de estilo de vida
Em vez de depender do vinagre branco para reduzir o peso usando algo como a dieta do vinagre e da água, é melhor fazer pequenas e simples mudanças no estilo de vida, como aumentar a ingestão de frutas e vegetais ou aumentar os níveis diários de atividade física. De acordo com a Mayo Clinic, tente reduzir a ingestão calórica de 500 calorias por dia para obter uma perda de peso de cerca de um quilo por semana, uma vez que um quilo é igual a cerca de 3.500 calorias.
Há uma variedade de usos de vinagre branco, mas depender de beber, mesmo misturado com água, para ajudá-lo a alcançar seus objetivos de perda de peso não é o ideal. Se você deseja incluir o vinagre como parte de sua dieta, há muitos tipos para experimentar, incluindo a adição de receitas para dar sabor.
Expanda seus horizontes fora dos vinagres de cidra branca e maçã para incluir vários vinagres de frutas, vinhos e arroz. Você pode gostar do sabor deles muito mais que o vinagre branco.
