Dietas com baixo teor de carboidratos geralmente produzem perda de peso perceptível durante as primeiras semanas, em parte porque limitar as escolhas alimentares geralmente leva à redução da ingestão calórica. Várias dietas populares - incluindo as dietas Atkins e Zone - são baseadas em modelos com pouco carboidrato. No entanto, as diretrizes para dietas com pouco carboidrato variam, dependendo do programa que você segue. Embora quando você inicia uma dieta baixa em carboidratos, você possa perder mais por semana inicialmente, 2 libras é a taxa máxima recomendada de perda de peso após as primeiras semanas.
Gorjeta
A quantidade de peso que você perde semanalmente com uma dieta baixa em carboidratos depende de muitos fatores. Embora você possa ver resultados dramáticos durante as primeiras semanas de sua dieta, grande parte dessa perda de peso inicial pode ser o peso da água. Para uma boa saúde, aponte para não mais de 2 quilos de perda de peso por semana.
Características das dietas com pouco carboidrato
Dietas com pouco carboidrato normalmente limitam a ingestão de carboidratos de 50 a 150 gramas por dia. Como cada grama de carboidrato fornece 4 calorias, isso se traduz em 200 a 600 calorias a partir de carboidratos por dia. O restante de calorias, portanto, deve vir de fontes de proteína e gordura. Um relatório da Harvard TH Chan School of Public Health explica que as diretrizes de baixo carboidrato variam de acordo com a dieta, mas os carboidratos ricos em amido, como grãos e batatas, geralmente são limitados.
Para manter essa dieta, você precisará escolher principalmente alimentos com pouco carboidrato. Além de grãos e vegetais ricos em amido, você deve evitar alimentos como laticínios (leite, iogurte, queijo cottage), frutas e legumes, enquanto estiver em uma dieta pobre em carboidratos. Embora possam ser opções saudáveis, não são alimentos com baixo teor de carboidratos. Outras boas opções para alimentos com pouco carboidrato incluem carnes, aves, peixes, ovos, nozes, sementes, abacate, a maioria dos vegetais não amiláceos, como verduras, brócolis, aspargos e couve-flor.
Perda de peso por semana
A quantidade de peso que você perde por semana em uma dieta baixa em carboidratos depende principalmente de como o seu consumo calórico se compara ao seu gasto calórico. Como em qualquer dieta, é necessário um déficit de 3.500 calorias para perder 1 quilo de gordura corporal. Dietas com pouco carboidrato são diuréticos, no entanto, o que acelera a perda de peso a princípio porque você perde água e gordura. Outros benefícios para reduzir a ingestão de carboidratos incluem um aumento da sensação de saciedade e redução da ingestão calórica. A Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan explica que, como a proteína leva mais tempo para digerir, você geralmente se sente cheio por mais tempo.
Embora a perda de peso possa variar, para a maioria das pessoas que segue uma dieta com pouco ou nenhum carboidrato por duas semanas, isso resultará em perda de peso. Muitas vezes, isso ocorre porque alimentos com alto teor de carboidratos, como doces, batatas fritas, biscoitos e pão estão fora dos limites. Se você tiver bons resultados nas duas primeiras semanas com uma dieta sem carboidratos, provavelmente estará motivado para continuar. Eventualmente, essas duas semanas em uma dieta sem carboidratos podem resultar em perda de peso significativa se ajudar a cortar seus laços com lanches doces e salgados.
Precauções da dieta com pouco carboidrato
Dietas com pouco carboidrato podem trazer benefícios para aqueles com resistência à insulina ou diabetes, que geralmente estão relacionados ao excesso de peso. Um artigo de janeiro de 2017 publicado no British Journal of Sports Medicine afirma que eles tendem a promover a perda de peso e reduzir os níveis de glicose no sangue, pelo menos a curto prazo. No entanto, são necessários mais estudos a longo prazo para verificar se os benefícios de uma dieta pobre em carboidratos superam as desvantagens de limitar os carboidratos.
Comer baixo carboidrato também significa que você também está ingerindo muita proteína ou muita gordura (ou ambas). Uma desvantagem potencial disso é a tensão extra que isso pode causar ao seu corpo. Se você tem doença renal ou hepática ou diabetes, altos níveis de proteína podem ser perigosos, explica MedlinePlus. Além disso, dependendo das escolhas alimentares, limitar os carboidratos pode resultar em maior ingestão de colesterol e gorduras saturadas, o que pode ter um efeito desfavorável nos níveis de colesterol a longo prazo.
Outra coisa a observar - dietas que limitam demais os carboidratos pode causar tonturas, desidratação, fadiga e irritabilidade. Se você tem diabetes e toma insulina ou outros medicamentos para baixar a glicose, também corre o risco de hipoglicemia. Se você tiver algum problema de saúde ou tomar medicamentos, pergunte ao seu médico se uma dieta baixa em carboidratos para perda de peso é uma boa opção para você.
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Levar em consideração
Embora dietas com pouco carboidrato possam efetivamente produzir perda de peso, pelo menos inicialmente, a Escola de Saúde Pública de Harvard TH Chan apresenta resultados semelhantes para uma variedade de dietas que limitam calorias e seguem diretrizes saudáveis para o coração. Pergunte ao seu médico sobre abordagens saudáveis para perda de peso, com base em suas necessidades nutricionais e de saúde. Se você optar por uma dieta pobre em carboidratos, inclua boas fontes de fibras, como frutas e vegetais não-estacionários, para evitar problemas gastrointestinais e constipação.
