A azia é uma sensação de queimação atrás do esterno que ocorre quando o esfíncter inferior do esôfago, que normalmente é uma porta de mão única do tubo de alimentação para a barriga, relaxa o suficiente para permitir que o ácido estomacal penetre no esôfago. Vestir roupas justas, fumar e comer grandes refeições pode piorar a azia. Manter um peso saudável e seguir uma dieta saudável pode melhorar os sintomas. Os vegetais desempenham um papel importante no controle de peso para minimizar os sintomas de azia, mas alguns vegetais podem exacerbar essa condição.
Gatilhos
Alguns vegetais podem piorar a azia. Cebola, alho, brócolis, couve-flor, couve, tomate - tecnicamente uma fruta - e hortelã são os principais culpados. Como os alimentos gordurosos fazem seu estômago produzir mais ácido estomacal, comer batatas fritas ou abobrinha ensopada em manteiga pode causar uma série de azia. Adicionar condimentos ácidos, como vinagre de cidra e ketchup às refeições, só piorará a situação.
Dieta
Os vegetais contêm muita fibra, que se mistura com a água do estômago, fazendo com que você se sinta satisfeito com menos comida. Esse efeito pode ser útil se você estiver tentando perder peso, mas também pode produzir uma sensação excessiva na barriga, esticando o tecido na parte superior do estômago e possivelmente relaxando o esfíncter inferior do esôfago para liberar ácido. Comer refeições menores pode ajudar a aliviar a pressão no esfíncter.
Benefícios
Os vegetais são uma parte importante de qualquer dieta equilibrada e podem ser boas fontes de antioxidantes, vitaminas, minerais e carboidratos. Substitua os alimentos processados por vegetais cozidos no vapor, no microondas, assados ou crus para evitar adicionar mais gordura indutora de ácido à sua dieta. De acordo com a Heartburn Stop, vegetais coloridos contêm enzimas que ajudam a quebrar os alimentos.
Recomendações
Os gatilhos de azia de todos são diferentes. Acompanhe os alimentos que pioram sua azia e evite comê-los. Os alimentos que incorporam vegetais que freqüentemente desencadeiam azia incluem batatas fritas e cães com salada de repolho. Evite alimentos vegetais ácidos, incluindo molho de tomate e picles, e os condimentos que frequentemente acompanham os vegetais, como molho para salada.
Cozinhar legumes antes de comê-los quebra as fibras, o que torna os vegetais mais digeríveis. Se legumes picantes, como pimentão e cebola, causam azia, escolha os mais leves, como aipo e batata-doce.
