O grupo alimentar geral que contém gorduras e doces é o menor grupo alimentar, o que significa que você deve consumir a menor quantidade de alimentos desse grupo. Os doces tendem a fornecer grandes quantidades de calorias "vazias" com pouco valor nutricional, enquanto as gorduras geralmente fornecem grandes quantidades de calorias e gorduras não saudáveis. Algumas gorduras são consideradas mais saudáveis que outras, no entanto. Preste atenção aos tipos exatos de alimentos e bebidas classificados como doces e gorduras para entender a alimentação saudável em geral.
Doces
O grupo de alimentos doces contém principalmente alimentos que você deve limitar em sua dieta, de acordo com o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Doces incluem sobremesas gordurosas, como bolos, brownies, biscoitos, sorvetes e outras guloseimas com alto teor de gordura e açúcar. O grupo inclui tortas, pudins, cupcakes, rosquinhas, bolos, pães doces, balas, pastas açucaradas e xaropes. Doces também podem incluir bebidas açucaradas, como refrigerantes, esportes açucarados ou energéticos, limonada e chocolate quente.
Gorduras
Ao contrário dos doces, as gorduras são um tipo de grupo alimentar mais complicado, porque algumas gorduras são realmente boas para você com moderação e outras são melhor evitadas por completo. Todos os tipos de gorduras são muito ricas em calorias, no entanto. Os ácidos graxos ômega-3 são um tipo de gordura "boa" encontrada em peixes gordurosos como cavala, arenque, sardinha, truta, atum e salmão, diz o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. As gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas também são tipos mais saudáveis de gorduras encontradas em nozes, manteigas e abacates, bem como óleos de oliva, canola, açafrão, girassol, soja, milho e gergelim. As gorduras "ruins" são gorduras saturadas e gorduras hidrogenadas ou trans. As gorduras saturadas são encontradas em alimentos de origem animal, como carnes gordurosas, laticínios ricos em gordura, peles de aves e fast food. Gorduras hidrogenadas, óleo de palma, manteiga de cacau e óleo de coco, bem como banha, manteiga e leite integral contêm gorduras saturadas. Margarina, gordura vegetal, frituras e salgadinhos processados contêm gordura trans.
Considerações
Embora os itens dos grupos de doces e gorduras não sejam muito saudáveis, você não precisa eliminá-los completamente de sua dieta. A recomendação típica para uma dieta saudável para o coração permite que até 30% de suas calorias totais sejam derivadas de gordura, que calcula 60 g ou menos de gordura por dia em uma dieta de 1.800 calorias, diz o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Uma dieta saudável para o coração limita ainda mais as gorduras saturadas e trans a menos de 7% de suas calorias, igual a menos de 14 g de gorduras "ruins" por 1.800 calorias por dia. O Departamento de Agricultura dos EUA ou USDA também estabelece de 100 a 300 "calorias discricionárias" por dia, que normalmente incluem alimentos nos grupos de doces e gorduras, de acordo com MyPyramid.gov.
Atenção
Existem muitas conseqüências negativas à saúde de consumir muitas gorduras e doces, e muitas pessoas incluem muitos alimentos desses grupos em suas dietas, de acordo com MyPyramid.gov. Além do ganho de peso e da obesidade, consumir muitas gorduras e doces pode levar a doenças cardiovasculares e problemas de saúde do coração, alerta o Centro Médico da Universidade de Pittsburgh. Além disso, a maioria dos alimentos e doces com alto teor de gordura contém grandes quantidades de açúcares e gorduras com poucos nutrientes essenciais. Antes de fazer alterações substanciais em sua dieta, principalmente se você eliminar grupos de alimentos inteiros, converse com seu médico ou um nutricionista.
