Quantas vezes você consumiu um morango inteiro, folhas e tudo? A resposta provável é "nunca", embora as evidências apontem para a salubridade das folhas de morango, confirmando que a fruta em si não é a única maneira de colher os benefícios de saúde de um morango.
Gorjeta
As folhas de morango podem ser usadas no chá, a fim de colher seus benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios.
Uma visão geral dos morangos
O morango, uma fruta de verão que cresce anualmente e prospera em climas amenos, apresenta algumas vantagens de saúde. Os benefícios para a saúde dos morangos silvestres, de acordo com o Better Health Channel, incluem:
- Fibra alimentar, que ajuda nos movimentos intestinais saudáveis.
- Uma fonte de potássio, que suporta a regulação da pressão arterial.
- Uma fonte de manganês (regula a função cerebral e nervosa), magnésio (ajuda a regular a função muscular, cardíaca e nervosa) e folato.
- Fornecer vitamina C (ajuda a crescer e reparar tecidos), vitamina A (ajuda o sistema imunológico) e vitamina K, que ajuda a coagular o sangue.
- Fornecimento de energia (100 gramas de morangos fornecem 90 kJ, diz Better Health Channel).
A maioria das pessoas está acostumada a consumir a fruta vermelha, que pode ser preparada de várias maneiras: em saladas, geléias, bolos, molhos e muito mais. Mas você sabia que também pode comer as folhas do morango? As folhas verde-escuras que formam um círculo em forma de coroa em torno do topo do morango também são uma fonte de nutrientes.
Benefícios de saúde das folhas de morango
Os pesquisadores, em uma revisão de junho de 2016 em antioxidantes , observaram os benefícios das folhas de baga e seu valor nutricional e medicinal. Verificou-se que as folhas são ricas em fontes naturais bioativas e contêm antioxidantes e agentes anti-inflamatórios.
Há também alguma indicação de que as folhas de baga contêm propriedades de prevenção de doenças, embora sejam necessárias mais evidências para apoiar essa afirmação. Usando evidências agregadas, o artigo sobre antioxidantes sugere que as folhas de baga de qualquer forma (chá da folha de mirtilo) podem promover o funcionamento saudável do corpo.
Um artigo de abril de 2014 no Journal of Agricultural and Food Chemistry afirma que as folhas de morango podem conter compostos que possuem propriedades benéficas para a saúde, bem como defesas contra patógenos microbianos.
De acordo com a Universidade de Nebraska - Lincoln, uma espécie semelhante ao morango, chamada potentilla indica, ou "morango falso", contém folhas que podem ser esmagadas e usadas medicinalmente, para queimaduras, furúnculos, abscessos, picadas de insetos e muito mais.
Como preparar folhas de morango
O Better Health Channel recomenda as várias maneiras de usar os morangos: em uma salsa, uma salada, uma sobremesa italiana com queijo ricota, uma sopa e um prato principal com alface, abacate, broto de feijão, camarão cozido e molho de suco de limão.
Mas como as folhas de morango podem ser preparadas de uma maneira que pareça apetitosa? Uma maneira é usar as folhas para fazer chá, deixando as folhas em infusão em água fervente. Os benefícios do chá de morango são abundantes e apenas um pouco de folhas ajudará bastante.
