Alguns alimentos revelam claramente que foram ruins, com mofo notável, coalhada ou odor nojento. Se você tiver massa de pizza na geladeira, nem sempre é fácil identificar se está ruim, especialmente se não estiver em uma embalagem com uma data de validade clara.
Procure algumas pistas para determinar se a massa da pizza está ruim. Isso pode incluir uma alteração na cor ou na textura.
Gorjeta
Se você está preocupado com o fato de sua massa ter ficado ruim, procure alterações no odor, textura e cor. Às vezes, a massa mais velha ainda é segura para comer, mas perde qualidade.
Sobre a deterioração de alimentos
Os alimentos estragam com a exposição à luz, oxigênio, calor, umidade, temperatura e bactérias erradas. Quando expostos a esses fatores, em graus variados, os alimentos perdem sua qualidade e segurança para o consumo, explica o USDA.
O armazenamento adequado ajuda bastante a evitar a deterioração ou deterioração dos alimentos, incluindo a massa de pizza preparada. Se houver massa de pizza na geladeira, verifique se a temperatura do seu aparelho é de 40 graus Fahrenheit ou abaixo. Um termômetro de aparelho pode ajudá-lo a ter certeza da temperatura, explica o Departamento de Saúde e Serviços Humanos. As bactérias se multiplicam mais rapidamente entre 40 e 140 F.
Massa de pizza em expiração de geladeira
A massa preparada, como a massa de pizza do Trader Joe, é conveniente, mas não dura para sempre. Uma das primeiras pistas de que a massa não é adequada para consumo é a data de validade na embalagem. Se já passou dessa data, esteja seguro e jogue fora a massa da pizza.
Sinais de que a massa de pizza estragou
Molde óbvio ou cheiro desagradável são sinais óbvios de que a massa de pizza na geladeira está estragada. Com muitos alimentos, você pode dizer que eles estragaram quando têm um sabor "off", mas você não quer assar uma massa estragada e degustá-la crua não é aconselhável.
Massa de pizza que tem uma cor cinza, em vez de uma branca ou bege fresca, ou uma massa que tem manchas de cinza, também é provavelmente estragada. A massa de pizza armazenada no freezer e com sinais de queima do freezer, como manchas esbranquiçadas ou cristais visíveis do freezer, também não é boa. Enquanto comer massa com queimadura no congelador não vai deixá-lo doente, não é muito saboroso e a massa pode não cozinhar corretamente.
