Frango pode ser assado no forno sem o uso de óleo ou manteiga. Use suco, vinho e / ou caldo de galinha na assadeira para dar sabor e umedecer o frango. Use frango com ou sem pele. No entanto, pular a pele pode reduzir calorias e gorduras da sua refeição. Por exemplo, uma coxa de frango desossada com pele contém 153 calorias e 10 g de gordura, enquanto a remoção da pele fornecerá apenas 109 calorias e 6 g de gordura.
Passo 1
Posicione a grade do forno no centro. Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Passo 2
Enxágue e seque o frango inteiro, o peito de frango, as coxas ou outras partes do frango, com ou sem a pele.
etapa 3
Mancha o frango com 4 a 6 colheres de chá. mostarda. Opcionalmente, use uma mistura de mostarda e maionese ou maionese de ervas.
Passo 4
Coloque o frango ou as partes de frango em uma assadeira sem sobrepor. Se estiver usando peças de frango com a pele, coloque a pele de frango com o lado para baixo no prato.
Etapa 5
Polvilhe o frango com cebola picada, sal e pimenta do reino a gosto. Despeje 1 1/2 xícaras de suco de laranja no prato. Opcionalmente, use suco, caldo de galinha e / ou vinho tinto ou uma mistura destes.
Etapa 6
Asse por 30 minutos. Vire o frango e regue uma vez com os sucos da panela. Polvilhe com 1/4 de xícara de açúcar mascavo. Asse por 15 a 20 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Asse o peito de frango a 165 graus e a coxa e as coxas a 175 a 180 graus Fahrenheit.
Coisas que você precisa
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3-lb. frango
4 a 6 colheres de chá. mostarda
1/2 xícara de cebola picada
Sal
Pimenta preta
1 1/2 xícaras de suco de laranja
1/4 xícara de açúcar mascavo
