A sopa de galinha pode aquecer sua alma em um dia nublado de inverno. O sabor e os legumes do frango se infiltram no caldo, que tem um sabor incrível, especialmente se você estiver se sentindo mal. Frango cozido, como o frango encontrado na sopa de macarrão, tem um conteúdo nutricional muito semelhante ao frango assado ou frito.
Nutrição de frango cozido
Se você estiver fervendo o peito de frango, é provável que você gere mais nutrição do que sabor. É possivelmente a maneira menos saborosa de cozinhar frango, mas é rico em proteínas e pobre em gordura, tornando-o uma refeição tentadora se você está tentando perder peso ou construir músculos.
Calorias de frango cozido
Segundo a Spark People, uma xícara de frango cozido tem 202 calorias. O teor calórico do frango cozido é baixo em comparação com a quantidade de proteína. Para colocar o número de calorias em perspectiva, um frasco de cola popular contém 200 calorias. O frango é muito mais nutritivo e recheado que o refrigerante, então você não deve pensar duas vezes em consumir 200 calorias em frango.
Carboidratos, proteínas e gorduras
Peito de frango cozido é o mais próximo possível de uma fonte pura de proteínas. Ele contém muito pouca gordura e zero carboidratos. Existem cerca de quatro gramas de gordura em uma xícara de peito de frango cozido. É tanto gordura quanto cerca de oito amêndoas, de acordo com dados nutricionais do USDA.
Uma xícara de peito de frango cozido contém 39 gramas de proteína. É uma quantidade incrível de proteína para 200 calorias. De fato, dá a um dos principais suplementos de proteína de soro de leite uma corrida pelo seu dinheiro com apenas um grama a menos de proteína para a mesma quantidade de calorias.
Embora seja impressionante, o frango fervente pode degradar a proteína mais do que outros métodos de cozimento. É apenas uma pequena diferença, mas o peito de frango cozido no forno contém 40 gramas de proteína, de acordo com o MyFitnessPal. Um grama a menos de proteína não deve ser suficiente para dissuadi-lo de ferver o frango.
Vitaminas e minerais
Peito de frango cozido contém pequenas quantidades de vitaminas e minerais. Existem apenas alguns que merecem destaque. A vitamina B6 e B3 são as duas vitaminas mais importantes no peito de frango cozido. Uma xícara de frango cozido fornece 22% do seu valor diário de B6 e 57% do seu valor diário de B3. Também há oito por cento do seu valor diário de B2.
Fontes de proteína geralmente são o melhor lugar para encontrar vitaminas do complexo B, de acordo com um artigo da Medline Plus. As vitaminas do complexo B ajudam a extrair energia dos alimentos e a formar glóbulos vermelhos.
Sódio em Frango Cozido
A maior diferença entre frango cozido e cozido é que o frango cozido tem alto teor de sódio. Isso pode ser devido ao fato de que o sal é usado na água para ferver o frango. Há cerca de 520 miligramas de sódio em uma xícara de frango cozido, em comparação com 148 miligramas em frango assado.
