O leite de soja é uma bebida derivada da soja que é um substituto popular do leite de vaca. Enquanto muitos veganos e pessoas com problemas digestivos são forçados a beber leite de soja, ele pode realmente fornecer certos benefícios nutricionais a todos os consumidores. No entanto, certos fatores devem ser considerados antes de você mudar do leite de vaca para o leite de soja.
O que é leite de soja?
O leite de soja é uma bebida feita a partir de soja depois de embebida e moída com água. Depois que os grãos são moídos em um líquido suave, a bebida é fervida e resfriada. Está pronto para beber.
Nutrição
O leite de soja pode ser uma alternativa saudável ao leite de vaca. Ao contrário do leite de vaca, o leite de soja tem muito pouca gordura saturada e nenhum colesterol. De fato, o leite de soja pode realmente ajudar a diminuir o seu nível de colesterol. Isso pode ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca. O leite de soja também possui aproximadamente a mesma quantidade de proteína encontrada no leite de vaca. Além disso, o leite de soja tem menos produtos químicos, baixo teor de sódio e altos níveis de manganês, tiamina e fibra alimentar.
Além das doenças cardíacas, algumas pesquisas foram feitas para vincular a soja a uma menor probabilidade de outras condições médicas graves. Evidências sugerem que a soja pode ajudar a prevenir cânceres relacionados a hormônios. A soja também pode ajudar a aliviar os sintomas de osteoartrite e menopausa.
Lactose e Caseína
O leite de soja pode ser o leite de escolha para certos problemas digestivos. Um grande problema digestivo é a intolerância à lactose. A lactose é um açúcar encontrado naturalmente no leite de vaca que muitas crianças e adultos não conseguem digerir adequadamente. Isso resulta em sintomas como náusea, vômito, diarréia e cãibras. O leite de soja, no entanto, não contém lactose e permite que o consumidor consuma leite sem os efeitos colaterais.
A caseína é outro ingrediente que pode causar problemas em certos indivíduos. Caseína é uma proteína encontrada no leite de vaca. Pode causar sintomas de alergia e mau funcionamento do sistema imunológico. Também pode causar problemas em pessoas com infecções por asma ou sinusite. Como a proteína é um componente vital para manter a saúde, o leite de soja é uma boa opção para quem não pode consumir leite de vaca.
Cálcio
Embora o leite de soja tenha um pouco de cálcio, ele não é uma boa fonte de nutrientes e não mede o leite de vaca. A maior parte do cálcio encontrado no leite de soja está ligada à polpa do feijão. A polpa, no entanto, é indigesta no corpo humano. O cálcio é um nutriente extremamente importante. É vital, entre outras coisas, manter a força óssea. Portanto, é importante encontrar um leite de soja enriquecido com cálcio. Caso contrário, adicione cálcio em outras partes da sua dieta.
Gosto
Um dos principais obstáculos ao mudar para o leite de soja é o sabor. Pode levar algum tempo para se ajustar ao sabor ligeiramente com sabor de feijão. Se você mudar para o leite de soja, talvez precise experimentar várias marcas e sabores para tentar encontrar uma que goste. Felizmente, muitas marcas de leite de soja produzem produtos com sabor, incluindo sabor a baunilha e chocolate, para ajudar os consumidores a apreciar o sabor.
