Os efeitos adversos do fumo nos pulmões são bem conhecidos. Mas se você fuma regularmente, também pode estar interferindo na capacidade do seu corpo de absorver nutrientes vitais. Especialmente para as mulheres, o fumo pode interferir na absorção do ferro na dieta, causando uma condição conhecida como anemia por deficiência de ferro que pode ser prejudicial a você e a seus filhos ainda não nascidos.
Papel do ferro na dieta
O ferro desempenha um papel vital em muitas funções metabólicas, mas talvez o mais importante seja o catalisador na síntese da hemoglobina. A proteína hemoglobina é um componente dos glóbulos vermelhos. À medida que o sangue circula, o oxigênio se liga à hemoglobina nos pulmões e é transportado para as células por todo o corpo. Quando a produção de hemoglobina é prejudicada, o fornecimento de oxigênio é comprometido.
Mulheres e necessidades de ferro
Para mulheres em idade fértil, a síntese de hemoglobina é especialmente importante porque as mulheres perdem glóbulos vermelhos através da menstruação. A dieta e o consumo restrito de alimentos ricos em ferro podem agravar o problema. A anemia por deficiência de ferro se manifesta como letargia, fadiga, dores de cabeça, tonturas e extremidades frias devido à má circulação. As mulheres grávidas que fumam roubam oxigênio aos nascituros, tanto através da captação restrita nos pulmões quanto da hemoglobina inadequada no sangue. Parto prematuro, baixo peso ao nascer, natimorto e síndrome da morte súbita do bebê estão todos ligados ao fornecimento inadequado de oxigênio ao feto durante a gravidez.
Absorção de vitamina C e ferro
A vitamina C desempenha um papel vital na absorção de ferro. Mesmo que a ingestão alimentar de ferro seja suficiente, baixos níveis de vitamina C podem restringir a quantidade de ferro que o corpo é capaz de usar. Fumar rouba o corpo desta poderosa vitamina antioxidante. Para cada cigarro fumado, cerca de 25 mg de vitamina C são destruídos, o equivalente a uma laranja. Um fumante típico que consome 20 ou mais cigarros por dia será pressionado a consumir quantidades adequadas de vitamina C apenas através da dieta.
Fontes de ferro na dieta
O ferro é encontrado em uma variedade de alimentos, mas algumas fontes são mais prontamente absorvidas do que outras. O ferro heme, encontrado em carnes vermelhas, peixes e aves, é mais facilmente assimilado, enquanto fontes não-heme, como vegetais e laticínios, podem exigir níveis mais altos de vitamina C para facilitar a absorção. Carnes vermelhas, vegetais folhosos, verdes, aves, ovos e mariscos são boas fontes de ferro na dieta.
Suplementação de ferro e vitamina C
A suplementação de ferro pode estar em ordem para fumantes que não conseguem atender às necessidades diárias por meio de dieta. Se os sintomas da anemia começarem a se manifestar ou se você for fumante em idade fértil, consulte seu médico sobre suplementos de ferro e vitamina C. Mães grávidas ou amamentando que fumam correm maior risco de deficiência de ferro e devem procurar aconselhamento nutricional sobre dieta e suplementação.
