Você espera um café com leite com amêndoa todas as manhãs e um lanche do meio-dia com torradas com manteiga de amêndoa? Temos algumas notícias infelizes para você: chuvas extraordinariamente fortes durante o inverno da Califórnia - mais de 27 polegadas, para ser exato - comprometeram a colheita de amêndoas do estado. A ironia cruel? A colheita foi difamada nos últimos anos por consumir toneladas de água na Califórnia devastada pela seca, e agora elas estão sendo destruídas por muita água.
Uma breve lição sobre a cadeia alimentar: Cada hectare de amendoeiras da Califórnia requer aproximadamente duas colméias de abelhas para a polinização. De acordo com o Wall Street Journal, a chuva impedia que as abelhas voassem para polinizar amendoeiras durante seu curto período de floração. Sem abelhas, não existem amêndoas, explica o site de notícias agrícolas AgFax. Isso é especialmente problemático porque a Califórnia produz mais de 80% da oferta mundial de amêndoas.
Sunny Verghese, executivo-chefe da Olam International, o maior produtor de amêndoas do mundo, disse ao WSJ: "Infelizmente não posso dar horas extras às abelhas e pedir que trabalhem mais e mais". Quer gostem ou não, os agricultores estão à mercê da Mãe Natureza - e isso vale para todos os agricultores. Além das amêndoas, as chuvas recorde durante o inverno ameaçaram o aipo, os morangos e as folhas verdes de salada no Salinas Valley, na Califórnia.
Então agora é o momento apropriado para começar a acumular frascos de manteiga de amêndoa e pacotes de lanche de amêndoa?
Nas próximas semanas, os produtores de amêndoas saberão quanto da safra deste ano sobreviveu às chuvas. "Além disso, os agricultores se preocupam com o modo como as amêndoas irão lidar com uma crescente divergência entre os dias mais quentes e as noites mais frias", relata o WSJ. Parece que não há tempo como o presente para estocar a noz favorita da América.
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tk
