Embora os coágulos sanguíneos no corpo sejam prejudiciais à saúde, a coagulação, também conhecida como coagulação, é uma parte essencial do processo de cicatrização. Pessoas com certas condições médicas ou deficiências nutricionais podem querer ajudar a apoiar a capacidade do sangue de coagular. Os alimentos que ajudam a coagular o sangue incluem produtos de origem animal, frutos do mar, vegetais e ervas.
Se você estiver tomando anticoagulantes para uma condição médica, pode estar interessado em alimentos que causam coagulação do sangue para que você possa modificar sua dieta. Quando usar anticoagulantes, consulte seu médico para discutir suas necessidades específicas de dieta.
Gorjeta
Vitamina K, cálcio, cobre e ferro são nutrientes que desempenham um papel importante na capacidade do corpo de formar coágulos sanguíneos. Alimentos ricos em nutrientes, como carne, peixe e legumes, podem melhorar a coagulação.
Vitamina K e Coagulação
A vitamina K ajuda a manter a saúde de seus ossos e sangue. Pode ajudar a promover a capacidade do corpo de coagular o sangue e é considerado um dos nutrientes mais importantes para pessoas com distúrbios hemorrágicos. As pessoas podem obter vitamina K de várias fontes, incluindo:
- Vegetais folhosos, como couve, espinafre, alface e couve
- Outros tipos de vegetais como brócolis e quiabo
- Certas frutas, como mirtilos e uvas
- Produtos de soja, incluindo óleo e natto
- Nozes, como pinhões e castanha de caju
- Produtos de origem animal, como frango, carne moída e ovos
Como a vitamina K é encontrada em uma ampla variedade de produtos alimentares, a maioria das pessoas obtém o suficiente desse nutriente. Os adultos devem consumir entre 75 e 120 microgramas de vitamina K por dia.
Você pode facilmente obter essa quantidade de folhas verdes. Por exemplo, meia xícara de couve congelada pode fornecer 662% do valor diário, e uma xícara de couve fresca pode fornecer 141% do valor diário. O sistema gastrointestinal do seu corpo também é capaz de produzir pequenas quantidades de vitamina K.
A importância da vitamina K
Pessoas com problemas de má absorção ou do sistema digestivo podem se esforçar para obter o suficiente desse nutriente. Isso inclui pessoas com colite ulcerosa, síndrome do intestino curto, fibrose cística e doença celíaca. Antibióticos e certos medicamentos também têm o potencial de diminuir os níveis de vitamina K do seu corpo.
Não consumir alimentos ricos em vitamina K em quantidade suficiente atuará como um afinador natural do sangue. Isso pode levar a contusões, problemas de sangramento e pode aumentar o risco de osteoporose. A vitamina K insuficiente também pode desempenhar um papel no desenvolvimento de doenças cardíacas.
Coagulação, cálcio e vitamina K
O cálcio desempenha um papel importante na coagulação do sangue. Ele trabalha com vitamina K e também mantém a saúde de seus ossos e sangue. A maioria dos adultos precisa entre 1.000 e 1.200 miligramas de cálcio por dia. Alimentos ricos em cálcio incluem:
- Produtos lácteos, incluindo alimentos como leite, iogurte, creme de leite, sorvete e queijo
- Frutos do mar, como sardinha e salmão
- Bebidas fortificadas, como leite de soja e suco de laranja
- Legumes, como couve, brócolis, couve chinesa e nabo
O cálcio é um nutriente crítico para sua saúde, portanto, deficiências podem resultar em sérios problemas de saúde. Além de ajudar no coágulo sanguíneo, também ajuda a regular a pressão sanguínea, melhora a saúde dos ossos e reduz o risco de diferentes doenças.
Ferro, Coagulação e Anemia
O ferro é conhecido por ser importante para a saúde do seu sangue. Este mineral ajuda a produzir proteínas importantes como a hemoglobina, encontrada nos glóbulos vermelhos. Os alimentos que são ricos em ferro incluem:
- Frutos do mar, como ostras, sardinha e atum
- Produtos à base de carne, como carne, peru e frango
- Leguminosas, como lentilhas, feijão, feijão branco, soja e grão de bico
- Nozes, como pistache e castanha de caju
- Produtos enriquecidos, incluindo arroz, cereais e outros produtos à base de grãos
- Certos vegetais, como espinafre, batata e brócolis
Homens adultos precisam de cerca de 8 miligramas de ferro por dia, enquanto as mulheres geralmente precisam de mais. A maioria das mulheres adultas precisa de 18 miligramas de ferro por dia, mas isso pode variar entre 8 e 27 miligramas, dependendo de serem adultos mais velhos, amamentando ou grávidos. A maneira mais fácil de garantir que você consiga ferro suficiente é comer alimentos fortificados.
Por que o ferro é importante
Anemia e deficiência de ferro também influenciam a coagulação sanguínea interna no corpo. Ao contrário dos coágulos saudáveis que ocorrem fora do corpo quando você se machuca, os coágulos sanguíneos que se formam nas veias são perigosos. Esses coágulos sanguíneos podem causar dor, inflamação e levar a outros problemas graves de saúde que podem resultar em morte.
Papel do cobre na coagulação
O cobre ajuda o corpo a formar glóbulos vermelhos juntamente com outros nutrientes importantes para a coagulação do sangue. Também ajuda o corpo a absorver outros nutrientes, como o ferro. Você pode encontrar cobre em muitos tipos de alimentos, por exemplo:
- Frutos do mar, principalmente mariscos
- Certas carnes, principalmente miudezas
- Verdes escuros e folhosos
- Frutas secas
- Grãos integrais
- Leguminosas
- Nozes
A maioria dos adultos deve consumir entre 890 e 1.300 microgramas de cobre por dia, dependendo da idade e do estado de gravidez ou amamentação. Como com uma deficiência de ferro, muito pouco cobre pode causar problemas como anemia, coagulação sanguínea reduzida, pressão alta e outros problemas cardiovasculares. A maneira mais fácil de garantir que você esteja recebendo cobre suficiente é comer alimentos como o fígado. Uma única onça (28 gramas) de fígado de vitela tem 211% do valor diário desse nutriente.
Outros espessantes naturais do sangue
Há uma variedade de outros alimentos que ajudam a coagular o sangue, principalmente especiarias e ervas. Ervas como açafrão branco ( Curcuma angustifolia ) e a planta da favela brasileira ( Cnidoscolus quercifolius ) têm uma variedade de usos médicos, inclusive atuando como espessantes naturais do sangue. Mesmo certos tipos de ingredientes bastante comuns, como o gengibre, podem promover a coagulação do sangue.
Alimentos com látex podem ajudar a promover a coagulação do sangue se você os consumir em grandes quantidades. No entanto, esteja ciente de que o látex diluído pode realmente prevenir coágulos sanguíneos. Os alimentos com látex incluem:
- Abacate
- Banana
- Castanhas
- kiwi
- Melão
- Nettlespurge ( Jatropha curcas )
- Mamão
- Batatas
Certos tipos de sementes e óleos de sementes podem influenciar a coagulação do sangue. Uma revisão de 2014 no Online International Interdisciplinary Research Journal relatou que o consumo de linhaça ajuda o corpo a produzir plaquetas que são uma parte essencial da coagulação sanguínea, enquanto o consumo de óleo de linhaça ajuda a reduzir o risco de formação de coágulos sanguíneos internos.
Diluentes de Sangue e Dieta
Se você estiver tomando varfarina, não precisará evitar alimentos ricos em vitamina K. No entanto, você precisará ter certeza de que está comendo regularmente a mesma quantidade deles. Quantidades inconsistentes de vitamina K em sua dieta podem influenciar a maneira como seu medicamento funciona.
