Weissbier, que se traduz em "cerveja branca" em inglês, vem da Baviera. O fabricante de cerveja desta cerveja alemã substitui uma proporção considerável de cevada maltada por trigo maltado.
Ingredientes
Weissbiers contêm água, trigo maltado, cevada maltada, lúpulo e fermento. A porcentagem de álcool nos weissbiers varia, mas 5, 3% é típico para um weissbier de cor clara. O teor alcoólico dos weissbiers de cor escura tende a ser um pouco maior.
Calorias
A medida tradicional de um weissbier é de 500 ml, ou um pouco menos de um litro. A cervejaria Erdinger em Erding produz weissbiers típicos da Baviera. Uma medida de 500 ml de Erdinger Weissbier contém 220 calorias. Erdinger Dunkel Weissbier, um weissbier escuro, contém 240 calorias.
Valor nutricional
O carboidrato é o único nutriente presente no weissbier em nada mais que quantidades vestigiais. Uma medida de 500 ml de Erdinger Dunkel Weissbier contém 15, 5 g de carboidrato, enquanto Erdinger Weissbier contém 13 g de carboidrato.
