Quando está frio, a última coisa que você provavelmente quer comer é uma salada fria - e nós não o culpo. Mas tudo isso vai mudar quando você comer uma dessas picaretas à base de plantas. Cada salada colorida é servida quente ou coberta com um ingrediente recém cozido. E se você deseja uma salada de lado ou entrada ou uma receita com ou sem carne, há algo aqui para todos. Bom apetite!
Quando está frio, a última coisa que você provavelmente quer comer é uma salada fria - e nós não o culpo. Mas tudo isso vai mudar quando você comer uma dessas picaretas à base de plantas. Cada salada colorida é servida quente ou coberta com um ingrediente recém cozido. E se você deseja uma salada de lado ou entrada ou uma receita com ou sem carne, há algo aqui para todos. Bom apetite!
1. Salada de frango frito asiática
Francamente, você não precisa decidir entre uma fritada e uma salada. Você pode tê-los ao mesmo tempo nesta receita de inspiração asiática! Você rapidamente frita o frango com pimentão e cebola e o adiciona à mistura de salada de repolho. Por fim, polvilhe com vinagrete de gergelim-limão, amendoim e coentro. Não é necessário arroz, tornando esta uma refeição amiga do carboidrato. E porque esta salada de repolho contém muita vitamina K, C e B-6. Os glucosinolatos no repolho também podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer, incluindo câncer de cólon e próstata.
Francamente, você não precisa decidir entre uma fritada e uma salada. Você pode tê-los ao mesmo tempo nesta receita de inspiração asiática! Você rapidamente frita o frango com pimentão e cebola e o adiciona à mistura de salada de repolho. Por fim, polvilhe com vinagrete de gergelim-limão, amendoim e coentro. Não é necessário arroz, tornando esta uma refeição amiga do carboidrato. E porque esta salada de repolho contém muita vitamina K, C e B-6. Os glucosinolatos no repolho também podem ajudar a prevenir certos tipos de câncer, incluindo câncer de cólon e próstata.
2. Salada vegana de taco com feijão frigideira
Aqui está uma salada divertida cheia de um toque mexicano. Pense nisso como tacos vegetarianos desconstruídos. Tudo o que você fará é aquecer o feijão preto com o pico de gallo na frigideira; misture a mistura de feijão quente com alface, tortilhas de milho azul e coentro; e depois polvilhe generosamente com abacate. É uma daquelas saladas que você fará repetidas vezes porque é delicioso e super rápido de preparar. Como bônus, cada ingrediente é embalado com fibras que promovem a digestão.
Aqui está uma salada divertida cheia de um toque mexicano. Pense nisso como tacos vegetarianos desconstruídos. Tudo o que você fará é aquecer o feijão preto com o pico de gallo na frigideira; misture a mistura de feijão quente com alface, tortilhas de milho azul e coentro; e depois polvilhe generosamente com abacate. É uma daquelas saladas que você fará repetidas vezes porque é delicioso e super rápido de preparar. Como bônus, cada ingrediente é embalado com fibras que promovem a digestão.
3. Salada escaldante de churrascaria
Você não precisa ter um bife tão grande quanto o seu prato para apreciar a delícia da carne. Uma porção bem apresentada de quatro onças pode ser realmente satisfatória, especialmente quando você a fatia e serve como ingrediente estrela em cima de uma bela salada. E é ainda mais com pitadas de queijo Gorgonzola e pimenta preta. Para melhorar ainda mais essa salada, vá com carne alimentada com capim. Ele terá mais ômega-3 e vitamina E amigáveis para o coração do que seu equivalente convencionalmente criado. E comparada às operações convencionais, a produção de carne alimentada com capim é muito melhor para o meio ambiente!
Você não precisa ter um bife tão grande quanto o seu prato para apreciar a delícia da carne. Uma porção bem apresentada de quatro onças pode ser realmente satisfatória, especialmente quando você a fatia e serve como ingrediente estrela em cima de uma bela salada. E é ainda mais com pitadas de queijo Gorgonzola e pimenta preta. Para melhorar ainda mais essa salada, vá com carne alimentada com capim. Ele terá mais ômega-3 e vitamina E amigáveis para o coração do que seu equivalente convencionalmente criado. E comparada às operações convencionais, a produção de carne alimentada com capim é muito melhor para o meio ambiente!
4. Salada quente de macarrão italiano com brócolis e pimenta do sino
Salada de macarrão é normalmente servida gelada, mas não esta receita. Tudo que você precisa é de uma grelha ou panela de grelhar. Não há lavagem de massa cozida aqui: você simplesmente jogará fusilli de grão integral recém cozido com vinagrete de vinho tinto, cebola, brócolis, pimentão vermelho e pepperoncini. Mas essa não é a história toda! Para um pouco de defumação, você vai fritar o brócolis e o pimentão antes de adicioná-los. E não se esqueça de terminar com manjericão fresco - ele adicionará notas doces de ervas a esta massa vegana.
Crédito: Jackie NewgentSalada de macarrão é normalmente servida gelada, mas não esta receita. Tudo que você precisa é de uma grelha ou panela de grelhar. Não há lavagem de massa cozida aqui: você simplesmente jogará fusilli de grão integral recém cozido com vinagrete de vinho tinto, cebola, brócolis, pimentão vermelho e pepperoncini. Mas essa não é a história toda! Para um pouco de defumação, você vai fritar o brócolis e o pimentão antes de adicioná-los. E não se esqueça de terminar com manjericão fresco - ele adicionará notas doces de ervas a esta massa vegana.
5. Salada de Bulgur de limão quente com moedas de cenoura assada e endro
Esta tigela quente de bondade é preenchida com beta-caroteno protetor da saúde das moedas da cenoura. Felizmente, há mais do que apenas uma boa nutrição aqui - é uma tigela cheia de delícias. As cenouras são caramelizadas para realçar todos os sabores. Também é temperado perfeitamente e inclui endro fresco, cebolinha e suco de limão. E não se preocupe em passar uma hora preparando esta salada. Ao contrário da maioria dos grãos integrais, o trigo bulgur já é cozido no vapor, triturado e seco. Então, basicamente, ele só precisa ser reidratado. Isso pode ser feito em 20 minutos ou menos!
Crédito: Jackie NewgentEsta tigela quente de bondade é preenchida com beta-caroteno protetor da saúde das moedas da cenoura. Felizmente, há mais do que apenas uma boa nutrição aqui - é uma tigela cheia de delícias. As cenouras são caramelizadas para realçar todos os sabores. Também é temperado perfeitamente e inclui endro fresco, cebolinha e suco de limão. E não se preocupe em passar uma hora preparando esta salada. Ao contrário da maioria dos grãos integrais, o trigo bulgur já é cozido no vapor, triturado e seco. Então, basicamente, ele só precisa ser reidratado. Isso pode ser feito em 20 minutos ou menos!
6. Salada cítrica salteada
Saladas não precisam ser baseadas exclusivamente em folhas verdes. Na verdade, eles podem ser praticamente qualquer alimento que você quiser. Para esta receita, as laranjas desempenham o papel principal nesta salada lateral, que faz o "serviço duplo" como salada de sobremesa. Para torná-lo especial, refogue fatias de laranja ricas em vitamina C em azeite até ficar deliciosamente caramelizado. Para transformá-lo em uma salada pronta, polvilhe com vinagre de champanhe, queijo de cabra, arils de romã frescos, folhas de hortelã e pimenta preta. Os arilos de romã dão a ele algo extra especial, oferecendo um brilhante toque de cor e um toque de tangência. Arils de romã também são baixos em calorias e ricos em fibras saciantes.
Crédito: Jackie NewgentSaladas não precisam ser baseadas exclusivamente em folhas verdes. Na verdade, eles podem ser praticamente qualquer alimento que você quiser. Para esta receita, as laranjas desempenham o papel principal nesta salada lateral, que faz "o dobro do dever" como salada de sobremesa. Para torná-lo especial, refogue fatias de laranja ricas em vitamina C em azeite até ficar deliciosamente caramelizado. Para transformá-lo em uma salada pronta, polvilhe com vinagre de champanhe, queijo de cabra, arils de romã frescos, folhas de hortelã e pimenta preta. Os arilos de romã dão a ele algo extra especial, oferecendo um brilhante toque de cor e um toque de tangência. Arils de romã também são baixos em calorias e ricos em fibras saciantes.
7. Salada Orgânica de Bistrô com Café da Manhã e Ovos
Salada no café da manhã? Definitivamente! Esta salada de bistrô de presunto e ovo é uma maneira deliciosamente nutritiva de começar o dia. Mas não basta servir isso de manhã; sirva-o a qualquer momento como prato principal durante o dia todo. Você obterá proteínas de alta qualidade a partir do ovo e presunto orgânico. Se você preferir ficar sem carne, troque o presunto por queijo mussarela naturalmente defumado. Combine-o com frutas da estação e um pão integral para torná-lo uma refeição satisfatória.
Crédito: Jackie NewgentSalada no café da manhã? Definitivamente! Esta salada de bistrô de presunto e ovo é uma maneira deliciosamente nutritiva de começar o dia. Mas não basta servir isso de manhã; sirva-o a qualquer momento como prato principal durante o dia todo. Você obterá proteínas de alta qualidade a partir do ovo e presunto orgânico. Se você preferir ficar sem carne, troque o presunto por queijo mussarela naturalmente defumado. Combine-o com frutas da estação e um pão integral para torná-lo uma refeição satisfatória.
8. Uvas vermelhas assadas e salada de queijo azul
As uvas são uma daquelas frutas perfeitas como são. Mas eles também são mágicos quando são assados por cerca de 15 minutos. Então adicione um pouco de abracadabra à sua próxima refeição, servindo esta salada de rúcula doce e salgada, coberta com uvas sem sementes torradas, queijo azul esfarelado e pinhões torrados. Esta salada não apenas roubará os holofotes, mas também conquistará seu coração - literalmente! As uvas contêm polifenóis que promovem a saúde cardiovascular.
Crédito: Jackie NewgentAs uvas são uma daquelas frutas perfeitas como são. Mas eles também são mágicos quando são assados por cerca de 15 minutos. Então adicione um pouco de abracadabra à sua próxima refeição, servindo esta salada de rúcula doce e salgada, coberta com uvas sem sementes torradas, queijo azul esfarelado e pinhões torrados. Esta salada não apenas roubará os holofotes, mas também conquistará seu coração - literalmente! As uvas contêm polifenóis que promovem a saúde cardiovascular.
9. Salada de Tomate Cereja e Espinafre
Comendo para um? Aqui está uma salada rápida e simples apenas para você. Para fazer com que este apareça, use uma mistura colorida de tomate cereja ou uva. Refogue-os com um dente de alho fatiado até aquecer e jogue-os com vinagre balsâmico, espinafre fresco, sal marinho e flocos de pimenta vermelha esmagados. Você não vai cozinhar o espinafre; será apenas aquecido e delicadamente murcho. Curiosamente, você será capaz de absorver melhor o ferro não-heme no espinafre, aproveitando os tomates que contêm vitamina C!
Crédito: Jackie NewgentComendo para um? Aqui está uma salada rápida e simples apenas para você. Para fazer com que este apareça, use uma mistura colorida de tomate cereja ou uva. Refogue-os com um dente de alho fatiado até aquecer e jogue-os com vinagre balsâmico, espinafre fresco, sal marinho e flocos de pimenta vermelha esmagados. Você não vai cozinhar o espinafre; será apenas aquecido e delicadamente murcho. Curiosamente, você será capaz de absorver melhor o ferro não-heme no espinafre, aproveitando os tomates que contêm vitamina C!
10. Salada de abóbora assada
Esta salada festiva adiciona alegria a qualquer dia monótono de inverno. Está cheio de cores, texturas e legumes bons para você. Você encontrará uma mistura de notas doces, salgadas, nozes, picantes e até picantes que se complementam. E, embora tenha sabores complexos, esta receita de salada vegana é realmente muito fácil de fazer. Você vai assar abóbora cortada em cubos e servi-la em rúcula com pistache e cranberries secas. O xarope de bordo puro do vinagrete cria um sotaque quase doce. Yum!
Crédito: Jackie NewgentEsta salada festiva adiciona alegria a qualquer dia monótono de inverno. Está cheio de cores, texturas e legumes bons para você. Você encontrará uma mistura de notas doces, salgadas, nozes, picantes e até picantes que se complementam. E, embora tenha sabores complexos, esta receita de salada vegana é realmente muito fácil de fazer. Você vai assar abóbora cortada em cubos e servi-la em rúcula com pistache e cranberries secas. O xarope de bordo puro do vinagrete cria um sotaque quase doce. Yum!
O que você acha?
Você come saladas folhosas regularmente durante todo o ano ou apenas quando o tempo está quente? Qual é a sua salada quente favorita? Qual dessas receitas você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
Crédito: ehaurylik / iStock / Getty ImagesVocê come saladas folhosas regularmente durante todo o ano ou apenas quando o tempo está quente? Qual é a sua salada quente favorita? Qual dessas receitas você experimentaria? Compartilhe seus pensamentos na seção de comentários abaixo!
